| Food Buzz: Zgodovina banan | Poslušaj |
Opis / Okus
Banane Pisang Tanduk so dolge in ukrivljene, v povprečju imajo premer 5-8 centimetrov. Plod v obliki roga ima gosto lupino, ki je v nezrelem stanju zelena, v zrelem pa rumena. Notranje meso je rumene do kremne barve in ima poltrdno teksturo. Ko so zelene, so banane Pisang Tanduk rahlo kisle, a ko so zrele in kuhane, postanejo kremaste in sladke.
Sezone / razpoložljivost
Banane Pisang Tanduk so na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Banane Pisang Tanduk, ki jih botanično uvrščajo med Musa paradisia, so ena največjih sort banan in lahko zrastejo do več kot dvanajst centimetrov v dolžino. Tanduk v angleščino prevede v rog in banane Pisang Tanduk so znane tudi kot banana Horn, banana Cow Horn, banana Cooking, Kluai Nga Chang in Tindok. Banane Pisang Tanduk zaradi svojega kislega okusa, ko so surove, veljajo za kuharsko sorto in so znane po svoji nenavadni obliki in odličnih lastnostih cvrtja.
Hranilna vrednost
Banane Pisang Tanduk so dober vir kalija, magnezija in vlaknin.
Aplikacije
Banane Pisang Tanduk so najbolj primerne za kuhane aplikacije, kot so cvrtje, vrenje, pečenje in kuhanje na pari. Popularno so narezani, ocvrti ali globoko ocvrti in postreženi z arašidovo omako, jajci ali polnjeni s sladkanim fižolom. Lahko jih poparimo in postrežemo z naribanim kokosom, lahko pa jih tudi tanko narežemo in kot prigrizek spečemo v čips. Banane Pisang Tanduk se dobro ujemajo z čičeriko, lečo, črnim fižolom, rižem, paradižnikom, čebulo, kumino, česnom in jajci. Banane Pisang Tanduk hranijo nekaj tednov, odvisno od zrelosti, in jih je treba hraniti pri sobni temperaturi.
Etnične / kulturne informacije
Banane Pisang Tanduk so osnovna sestavina malezijske kuhinje, saj so na voljo vse leto. Javanci radi sadijo drevesa banan Pisang Tanduk na domačih vrtovih in uživajo v uporabi banan v gorenganu, ocvrtih bananah in rujaku, ki je sadna solata. Banane Pisang Tanduk najdemo v javanskih naseljih Johor, Malacca, Pahang in Selangor po Maleziji.
Geografija / Zgodovina
Banane Pisang Tanduk naj bi bile doma iz jugovzhodne Azije in so bile naturalizirane in gojene po vsem svetu. Danes lahko banane Pisang Tanduk najdemo na lokalnih trgih v Aziji, Afriki, Južni Ameriki, Srednji Ameriki in na Karibih.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili banane Pisang Tanduk z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Mestno središče Super Indo Depok BlizuDepok, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 187 dnevi, 9.3.20 Sharerjevi komentarji: bananin rog  Pasar Anyar BlizuBogor, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 358 dnevi, 16.3.20 Sharerjevi komentarji: kuhanje banan na novem trgu, Bogor  Super Indo Cinere BlizuCiputat, Banten, Indonezija Pred približno 388 dnevi, 15.2.20 Sharerjevi komentarji: kuhanje banan v superindo cinere depok  južna jakarta tržnica santa BlizuDžakarta, Regija glavnega mesta Džakarte, Indonezija Pred približno 423 dnevi, 11. 11. 20 Sharerjevi komentarji: banane iz rogov na trgu santa na južnem Jakarti  LotteMart bintaro južni tangerang BlizuPondok Pucung, Banten, Indonezija Pred približno 522 dnevi, 10. 4. 19 Sharerjevi komentarji: bananin rog  parung trg bogor BlizuDepok, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 536 dnevi, 21. 9. 19 Sharerjevi komentarji: pisang tanduk dipasar parung bogor |
