Food Buzz: Zgodovina ličija | Poslušaj |
Fable o hrani: liči | Poslušaj |
Opis / Okus
Liči so ovalno okrogli in drobni, približno velikosti oreha, usnjena koža pa je prekrita z drobnimi konicami. Mladi plodovi ličija se začnejo zeleno in ko dozorijo, porumenijo z roza in sčasoma postanejo svetlo rdeči. Biserno bela celuloza je prekrita s sokom, v njenem središču pa je temno rjavo seme, ki se lahko razlikuje od 1/2 do 1 palca, odvisno od sorte. Čvrsta, a želatinasta celuloza je žvečilna in sočna, sladkega, sadnega okusa, kot križ jagode in lubenice s pridihom ananasu podobne kisline. Liči so tudi dišeči s tropskim vonjem in pridihom vrtnic.
Sezone / razpoložljivost
Sveži liči so na voljo pozno spomladi do sredine poletja.
Trenutna dejstva
Liči je botanično uvrščen med Litchi chinensis in je edini član rodu Litchi. Gre za drevesni sadež iz družine Soapberry, ki vključuje kostanj in javor, pa tudi drugo kitajsko sadje, kot so rambutani in longanci. Obstaja več vrst ličijev, med katerimi se med glavnimi ločnicami razlikujejo vrste, ki puščajo sok, ko je koža zlomljena, in tako imenovane 'suhe in čiste' sorte, ki naj bi bile bolj zaželene.
Hranilna vrednost
Liči veljajo za super sadje, saj so študije pokazale, da vsebujejo drugo največjo količino polifenolskih antioksidantov od vseh znanih sadežev. So zelo dober vir vitaminov B-kompleksa, vlaknin, mineralov, kot sta kalij in baker, in tako kot drugi agrumi so odličen vir vitamina C.
Aplikacije
Zunaj svežega prehranjevanja se liči primarno uporabljajo v sladicah, pijačah, koktajlih in martinijih. Liči sočijo in ga uporabljajo za ustvarjanje sirupov, sladoledov in čajev. Klasične sladke spremljevalne sestavine vključujejo mango, kokos, banane, pasijonko in ananas. Liči se dobro ujema tudi z indijskimi oreščki, sezamom, medom, pomarančami, bezgovimi cvetovi, smetano in nežnimi blagimi siri, tapioko, grenivko in borovnicami.
Etnične / kulturne informacije
V kitajski tradiciji liči predstavlja tesne družinske vezi in skupnost ter ga pogosto jedo ob praznovanju Luninega novega leta.
Geografija / Zgodovina
Drevo liči je subtropsko in tropsko drevo, ki izvira iz južne Kitajske in Malezije. Divje drevesa ličija so ena izmed prevladujočih drevesnih vrst tropskih deževnih gozdov na jugu Kitajske. Drevo liči je bilo naturalizirano po vsej Aziji, pa tudi v drugih regijah zahodne in južne poloble s podobnimi podnebji in terenom. Tujerodne regije niso vedno idealne za gojenje, saj drevesa pogosto puščajo z omejenimi posevki zaradi neskladnega rojenja plodov. Dva elementa uspešnega udomačevanja dreves ličija sta namakanje in cvetenje. Ko se poganjki vzpostavijo, drugo jesen poteka namakanje. To povzroči cvetenje, ki čebele povabi k opraševanju. Čebelje kolonije oprašujejo, sadje se nastavlja in drevesa ličija cvetijo, če to dopuščajo vremenske razmere, sorte in starost. Liči imajo kratko sezono pridelave in po obiranju imajo zelo kratek rok uporabnosti, kar ustvarja slabe stopnje skladiščenja.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo liči. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili liči z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
Osrednji trg Aten Grčija 🇬🇷 Athinagoras LTD Osrednji trg Aten G-43 00302104830298 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 85 dnevi, 15.12.20 Komentarji delitelja: Liči Madagaskar 🇲🇬 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock st. San Diego CA v bližiniSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 273 dnevi, 10. 6. 20 Komentarji deliteljev: Svež liči je zdaj na voljo! Kukje Super Market Tržnica Kukje 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com BlizuDaly City, Kalifornija, ZDA Pred približno 383 dnevi, 21.2.20 Sharerjevi komentarji: Avstralec. Trg Red Top Trg in kuhinja Red Top 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com BlizuBurbank, Kalifornija, ZDA Pred približno 403 dnevi, 2. 1. 20 Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 404 dnevi, 31.1.20 Sharerjevi komentarji: Lastnik David s svežim, čudovitim sadjem. Z aplikacijo sem ga ujel. Pojdi k njemu. Jordanski trg Jordanska tržnica - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 BlizuLaguna Hills, Kalifornija, ZDA Pred približno 411 dnevi, 24.1.20 Sharerjevi komentarji: Dobra kakovost. Osrednji trg Aten Grčija 🇬🇷 Narava je sveža Osrednji trg Aten Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 412 dnevi, 23.1.20 Komentarji delitelja: Liči Madagaskar 🇲🇬 Tržnice Cardenas Tržnica Cardenas - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com BlizuSredišče, Kalifornija, ZDA Pred približno 414 dnevi, 21.1.20 Trgi ranča Los Altos Tržnica ranča Los Altos - indijska šolska cesta 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com BlizuPhoenix, Arizona, ZDA Pred približno 428 dnevi, 1. 7. 20 Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 447 dnevi, 18.12.19 Trg mesta Elsey & Bent NearLondon, Anglija, Združeno kraljestvo Pred približno 487 dnevi, 11. 11. 19 Sharerjevi komentarji: Sveži liči uvoženi .., v sezoni Osrednji trg Aten Grčija Star svež IKE Osrednji trg Aten L13 00302104814843 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 568 dnevi, 20. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Lychee Osrednji trg Aten - Grčija Nature's Fresh IKE Osrednji trg Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 582 dnevi, 8. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Liči Marina Food Market Marina Food Market 2992 S Norfolk Street San Mateo, CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com BlizuFoster City, Kalifornija, ZDA Pred približno 583 dnevi, 5. 5. 19 Tržnice Cardenas Tržnica Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland, CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com BlizuNakupovalni center, Kalifornija, ZDA Pred približno 584 dnevi, 8. 4. 19 KP azijski trg KP azijski trg 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com BlizuEmeryville, Kalifornija, ZDA Pred približno 584 dnevi, 8. 4. 19 Baharski bazar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com BlizuUnion City, Kalifornija, ZDA Pred približno 584 dnevi, 8. 3. 19 99 ranč Ranč 99 - ulica Pierce 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com BlizuAlbany, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19 Las Montanas # 3 Supermarket Supermarket Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com BlizuSveti Pavel, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 2. 19 Seafood City Supermarket morskih sadežev 3495 Sonoma Blvd Vallejo, CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com BlizuVallejo, Kalifornija, ZDA Pred približno 586 dnevi, 8.2.19 Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 V bližiniZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 593 dnevi, 26. 7. 19 Srečno Srečen - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma, CA 94952 707-762-8783 BlizuPetaluma, Kalifornija, ZDA Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19 Cardenas Tržnice Cardenas - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael, CA 94901 415-578-3971 BlizuSan Rafael, Kalifornija, ZDA Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19 Moj ranč Moja tržnica na ranču 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 BlizuSan Rafael, Kalifornija, ZDA Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19 La Morenita Tržnica La Morenita 2434 Jefferson Street Napa, CA 94558 707-255-9068 BlizuNapa, Kalifornija, ZDA Pred približno 598 dnevi, 21. 7. 19 Pacifiški supermarket Pacifiški supermarket 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 V bližiniDaly City, Kalifornija, ZDA Pred približno 605 dnevi, 14. 7. 19 Vzhodna tržnica Manila Vzhodna tržnica Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 BlizuDaly City, Kalifornija, ZDA Pred približno 605 dnevi, 14. 7. 19 Zimzeleni trgi Evergreen Market 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19 Richmond Novi maj Richmond New May Wah Supermarket 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 V bližiniSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19 Tekka Center Tekka mokra tržnica 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapur 210666 BlizuSingapur, Singapur Pred približno 606 dnevi, 12. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Liči so v Singapurju sveži in v sezoni. Tržnica Nijiya Tržnica Nijiya - pošta St. 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19 Kletna dvorana in tržnica Isetan Basement Isetan Food Hall Shinjuku Japonska 033-352-1111 BlizuŠindžuku, Tokio, Japonska Pred približno 609 dnevi, 7. 7. 19 Sharer-jevi komentarji: Isetan Basement Market je čudežna dežela najboljšega sadja, ki ga ponuja Japonska .. vključno s temi darilnimi oreščki iz ličija, pakiranimi in pripravljenimi .. Tržnica Mission Ranch Tržnica Mission Ranch 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Blizustaro poslanstvo, Kalifornija, ZDA Pred približno 619 dnevi, 30. 6. 19 99 Ranč Trgovina rančev 99 - McKinley St 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 BlizuOb reki, Kalifornija, ZDA Pred približno 619 dnevi, 30. 6. 19 Kmetije Bristol Kmetije Bristol - Blvd Yorba Linda 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 BlizuYorba Linda, Kalifornija, ZDA Pred približno 620 dnevi, 29.6.19 Tokio Central Tokio Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 BlizuYorba Linda, Kalifornija, ZDA Pred približno 620 dnevi, 29.6.19 Trg Hawthorne Trg Hawthorne 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 V bližiniRolling Hills Estates, Kalifornija, ZDA Pred približno 620 dnevi, 29.6.19 Tržnica Super Hayat Tržnica Super Hayat 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 V bližiniLawndale, Kalifornija, ZDA Pred približno 620 dnevi, 29.6.19 Supermarket Vallarta Supermarketi Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 BlizuSan fernando, Kalifornija, ZDA Pred približno 620 dnevi, 29.6.19 Grad El Castillo Carniceria / živilska tržnica 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 BlizuPacoima, Kalifornija, ZDA Pred približno 620 dnevi, 29.6.19 Veliki trg Veliki trg 831 N Pacific Ave Glendale, CA 91203 818-230-2188 BlizuGlendale, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19 Jonova tržnica Mednarodna tržnica Jons - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 BlizuGlendale, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19 Superior trgovina z živili Superior trgovina z živili - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 BlizuCulver City, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19 Tržnica Mitsuwa Tržnica Mitsuwa - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 BlizuBenetke, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19 Trg Santa Monica Glatt Kosher Košer tržnica Santa Monica 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 BlizuSawtelle, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19 Jordanski trg Jordanska tržnica - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 BlizuSawtelle, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19 Elat Market Elat Market - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 BlizuBeverly hills, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19 Ameriški trg rančev in morskih sadežev Ameriški trg rančev in morskih sadežev 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 BlizuArtesia, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 22. 6. 19 Supermarket Vallarta Supermarketi Vallarta - Lincoln Ave 2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801 714-300-0778 BlizuStanton, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19 Super King Market Super King Markets - Magnolija 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 BlizuStanton, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19 Tržnica Fresh Choice Tržnica Fresh Choice - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 BlizuStanton, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Sveže Supermarket Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 BlizuAnaheim, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19 Celovit trg izbire Celovit trg izbire - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 BlizuIrvine-Mesa, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 21. 6. 19 Trgi Super King Trgi Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 BlizuMetro južne obale, Kalifornija, ZDA Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19 4 Seasons Bio - trg organske hrane 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 629 dnevi, 20. 6. 19 Komentarji delilca: Lychee 🦄 1601 E Olympic Blvd, Los Angeles BlizuAngeli, Kalifornija, ZDA Pred približno 632 dnevi, 17. 6. 19 Komentarji deliteljev: »Coosmans L.A.« na L.A Produce Market ... Telefon: (213) 689-1551 Facebook: Coosmans Coco FrioFresh Produce Coco Frio Fresh Produce 2412 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33607 813-516-7690 BlizuTampa, Florida, ZDA Pred približno 635 dnevi, 14. 6. 19 4 Seasons Bio - trg organske hrane 4 letni časi Nikos 30 www.4seasonsbio.com BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 659 dnevi, 21. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Lychee Mexico 🇲🇽 |