| Flora Bella Organics | Domača stran |
Opis / Okus
Majhne, krhke, temno vijolične jagode izrazite oblike z okusom, ki je močno sladkega, a popolnoma uravnotežene kislosti. Celoten spekter okusa ima vinsko podobno kompleksnost.
Sezone / razpoložljivost
Perzijske murve imajo kratko, a okusno sezono. Sadje dozori poleti do poznega poletja.
Trenutna dejstva
Mulberry ni najbolj plodonosen nosilec sadja, deloma zahvaljujoč pticam, ki ga radi jedo, preden ga lahko naberemo. Rezultat: pogosto to iskano, okusno sadje nikoli ne pride iz zakulisja na tržnico. Posebne stranke in všečni kuharji ukradejo sezono z nekaj dragocenimi košarami.
Aplikacije
Najboljši je minimalizem. Tako dobro, nikoli ne bi smeli razmišljati o njihovi kuhanju, temveč jih jesti hitro in naravnost iz roke ali vrha s svežo stepeno smetano in žlico dobrote. Traja le toliko časa.
Geografija / Zgodovina
Črna murva je bila prva vrsta, ki so jo v Italijo uvozili iz Perzije (današnji Iran). Med murvo in sviloprejko obstaja tesna povezava. Ta žuželka, osnova svilene industrije, ki sega na Kitajsko že več kot 4000 let, poje samo eno: murvo.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo perzijsko murvo. Eno je najlažje, tri je težje.
| Vijolična hrana | Mulberry jogurt | |
| Razkošne žličke | Mulberry Maple Rose Italijanska kremna gazirana voda | |
| Moj dragi limonin timijan | Mulberry Lemon Jogurt Tart | |
| Revija Organic Lifestyle | Mulberry Crisp |
