| Ekološka kmetija Kandarian |
Opis / Okus
Rastline modre koruze so odporne na sušo in lahko zrastejo do 1 do 2 metra v višino. Pridelujejo dolge storže koruze, ki so dolgi med 17-23 centimetri. Modri koruzni storži imajo lupine svetlo zelene do bele barve, ki ob olupitvi razkrijejo temno modra jedrca. Modro koruzo lahko uživamo mlado kot sladko koruzo in je običajno slajša od rumene koruze. Če je dovoljeno dozoreti in posušiti, ga lahko uporabimo za izdelavo moke.
Sezone / razpoložljivost
Blue Corn je na voljo v poletnih mesecih.
Trenutna dejstva
Modra koruza, znana tudi kot koruza, je član družine Poaceae ali trave. Modra koruza vsebuje antocianine, ki ji dajejo modro barvo in naj bi ščitila tudi pred debelostjo, boleznimi srca in ožilja ter diabetesom.
