Opis / Okus
Graffiti jajčevci so majhni in imajo kapljice, dolge so od 7 do 15 centimetrov, odvisno od sorte. Zunanja koža je sijoča, tanka in gladka ter črtasto obarvana z vijolično in belo slonovino. Notranje meso je krem do bledo belo in ima majhna, užitna semena. Graffiti jajčevci so nežni in gladki s sladkim in rahlo sadnim okusom.
Sezone / razpoložljivost
Graffiti jajčevci so na voljo poleti do zgodnje jeseni.
Trenutna dejstva
Graffiti jajčevci, ki jih botanično uvrščamo med Solanum melongena, je ime za nekatere različne sorte jajčevcev, ki so del družine Solanaceae ali pašnikov, skupaj s paradižnikom, krompirjem in papriko. Znani tudi kot Pandora Striped Rose, Purple Rain, Listada De Gandia, Shooting Stars in Fairytale jajčevci, Graffiti jajčevci so znani po svoji edinstveni obliki, sladkem okusu in črtasti barvi.
Hranilna vrednost
Graffiti jajčevci vsebujejo nekaj vitamina C, železa in vlaknin.
Aplikacije
Graffiti jajčevci so najprimernejši za kuhane aplikacije, kot so sotiranje, pečenje na žaru, dušenje, praženje, cvrtje in peka. Zaradi majhnosti se bodo hitro skuhali, meso pa je tako tanko in nežno, da ga ni treba odstranjevati. Graffiti jajčevce lahko tudi razpolovimo, rahlo izdolbemo, nadevamo in spečemo z zelenjavo in žitaricami. Graffiti jajčevci se dobro ujemajo s paradižnikom, bučo, čebulo, rdečo papriko, česnom, kvinojo, čičeriko, kokosovim curryjem, močnimi začimbami, kot sta kumina in zataar, bogatim mesom na žaru, kot so jagnjetina, svetla, sveža zelišča in mladimi ter topljenimi siri, kot chevre, feta in mocarela. Graffiti jajčevci bodo v hladnem in suhem prostoru zdržali do tri dni.
Etnične / kulturne informacije
Številne kulture v starih časih, zlasti v Italiji, so menile, da lahko jajčevci, če jih zaužijemo, povzročijo norost in splošno slabo počutje. Ta folklora izvira iz jajčevcev v povezavi z drugimi strupenimi predmeti iz družine nočnih pastirjev in zaradi izjemno grenkega okusa. Ker je bila ta legenda sčasoma počasi ovržena, so bile nove sorte jajčevcev, kot je Graffiti, vzrejene posebej za bolj sladek in ne grenak okus.
Geografija / Zgodovina
Verjamemo, da so grafitni jajčevci del rodu, povezanega z majhnimi solznimi raznobarvnimi sortami Indije. Trgovske poti bi nato starejše sorte prevažale v Evropo in Novi svet, kjer bi gojili boljši izbor. Danes jajčevce Graffiti najdemo na trgih kmetov in v posebnih trgovinah z živili v Evropi, Aziji in ZDA.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo jajčevce Graffiti. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so Graffiti Jajčevec delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 181 dnevi, 10. 10. 20 Sharerjevi komentarji: Graffiti Jajčevec iz JR Organics  Kalivis SA Centralna tržnica Aten L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 244 dnevi, 7. 7. 20  Woodman's Food Market Tržnica Woodmans 2855 Woodman dr. Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com BlizuČista voda, Wisconsin, ZDA Pred približno 252 dnevi, 1. 7. 20  Kalivis SA Centralna tržnica Aten L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 286 dnevi, 28.5.20 Sharerjevi komentarji: Graffiti jajčevci  Mavrična živilska zadruga Mavrična trgovina 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 381 dnevi, 23.2.20 Sharerjevi komentarji: Odlična kakovost.  Jordanski trg Jordanska tržnica - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 BlizuLaguna Hills, Kalifornija, ZDA Pred približno 411 dnevi, 24.1.20  Lotus Market Lotus International Market 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 V bližiniTabela, Arizona, ZDA Pred približno 428 dnevi, 1. 7. 20  Tržnica Baiz Tržnica Baiz - 20. ulica 523 N 20. ulica Phoenix AZ 85006 602-252-8996 BlizuPhoenix, Arizona, ZDA Pred približno 428 dnevi, 1. 7. 20  Trgi Baiz Tržnica Baiz - 27. ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 BlizuGlendale, Arizona, ZDA Pred približno 429 dnevi, 1. 6. 20  Tržnica Campo dei Fiori BlizuRim, Rim, Italija Pred približno 541 dnevi, 16. 9. 19 Sharer-jevi komentarji: Lepa in okusna sotirana z oljem in česnom)  Kmečka tržnica Corvallis BlizuCorvallis, Oregon, ZDA Pred približno 578 dnevi, 10. 8. 19  Kmetijska tržnica Santa Monica BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 581 dnevi, 8. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Graffiti jajčevec iz družine Weiser Family Farms  Hudson Zeleni in blago Hudson Zeleni in blago - tržnica Oxbow Publix 610 1st Street # 18 Napa, CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com BlizuNapa, Kalifornija, ZDA Pred približno 586 dnevi, 8.2.19  Kmetijska tržnica Parkside Parkside Farmer’s Market 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 V bližiniDaly City, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19  Tržnica Bi-Rite Tržnica Bi-Rite - 18. ulica 3639 18. ulica San Francisco CA 94110 415-241-9760 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19  Kalivis SA Osrednji trg Aten L27 002104810330 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 608 dnevi, 11. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Graffiti jajčevec  Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnost 619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 616 dnevi, 7.3.19 Sharerjevi komentarji: Her Produce ima vse jajčevce!  Paviljoni Paviljoni - Balboa Blvd 3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach CA 92663 949-675-2395 BlizuPlaža Newport, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19  Tržnica Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 BlizuStanton, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19  Tržnica Fresh Choice Tržnica Fresh Choice - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 BlizuStanton, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Velikost dojenčka  Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnost 619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 630 dnevi, 19. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Lepi grafiti jajčevci  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 657 dnevi, 23.5.19 Sharerjevi komentarji: Graffiti jajčevec  Cardiff Seaside Market BlizuCardiff ob morju, Kalifornija, ZDA Pred približno 684 dnevi, 26.4.19  10 - deset Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Grčija www.dekafoods.gr BlizuVouliagmeni, Atika, Grčija Pred približno 698 dnevi, 12.4.19 Sharerjevi komentarji: lokalno pridelano |
