Opis / Okus
Tainung papaje so podolgovate plodove v obliki nogometa. So velika papaja, običajno tehtajo do 4 kilograme in v premeru merijo približno 70 centimetrov. Imajo zeleno zunanjo lupino, ki ob zorenju plodov postane rumena. Njihovo notranje meso je roza-rdeče barve. Je dišeč in vsebuje na stotine majhnih, okroglih črnih semen, ki sedijo v veliki osrednji votlini. Semena so užitna, imajo pa pikčast okus, zato jih pogosto odstranimo, preden sadje pojemo. Sadež sam ima mango podobno teksturo. Okus je sladek, sočen in ima okus, podoben meloni.
Sezone / razpoložljivost
Tainung papaje so na voljo skozi celo leto
Trenutna dejstva
Tainung papaje so botanično razvrščene kot Carica papaja. So pomembna komercialna papaja in so ena največjih sort papaje na svetu. Najdemo jih v supermarketih v ZDA, Kanadi in Evropi. Tainung papaje so hitro rastoča sorta, ki lahko hkrati pridela veliko sadja.
Hranilna vrednost
Tainung papaje vsebujejo askorbinsko kislino, likopen in karotenoide, kar daje papajam značilno oranžno barvo. Vsebujejo tudi vitamin A, vitamin C, kalcij, železo, magnezij, kalij, prehranske vlaknine in ogljikove hidrate. Tako kot druge papaje vsebujejo encim, imenovan papain, ki pomaga pri prebavi.
Aplikacije
Za razliko od drugih papaj so tainung papaje pripravljene jesti, ko je zunanja koža še zelena. Sadje mora biti občutljivo na dotik. Odrežite dolge poti papaje in z žlico izdolbite semena. Odstranite zunanjo kožo in uživajte v sočnem notranjem mesu surovo, s stiskom limetinega soka ali s soljo ali čilijem v prahu. Sadnim solatam in salsam dodajo tropski okus, uživate pa jih lahko tudi kot sladico v kombinaciji s sladoledom ali jogurtom. Tainung papaje je najbolje zoriti pri sobni temperaturi v papirnati vrečki. Ko dosežejo želeno zrelost, jih shranite v hladilnik in porabite v enem ali dveh dneh.
Etnične / kulturne informacije
Tainung papaje so znane tudi kot Formosa papaje. Tajvan je bil nekoč portugalska trgovska kolonija in je bil prej znan kot Formosa, kar v portugalskem jeziku pomeni 'lepa'.
Geografija / Zgodovina
Papaje so doma v Mehiki in Južni Ameriki. Vendar pa je sama papina Tainung sorta, ki je bila prvotno razvita na Tajvanu. Njihov starš je sorta Sunrise Papaya, ki se za hibridizacijo uporablja že od osemdesetih let prejšnjega stoletja. Tainung papaje so cenjene, ker so sorazmerno tolerantne na virus obročaste pege, danes pa jih gojijo v večini tropskih držav po vsem svetu. Tainung papaje, najdene v ZDA, običajno gojijo v Mehiki, Belizeju in Gvatemali.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Tainung Papajo z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Pasar Anyar Bogor BlizuBogor, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 597 dnevi, 21. 7. 19 Sharerjevi komentarji: papaja in pasar anyar bogor, zahodna java  Tržnica tikovine Kramat BlizuCibubur, Džakarta, Indonezija Pred približno 599 dnevi, 20. 7. 19 Sharer-jevi komentarji: Papaja in skladi na največji tržnici sadja v Džakarti  Gelsonova tržnica Gelsonova tržnica - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Plaža Laguna CA 92651 949-499-8130 BlizuPlaža Laguna, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19  4 Seasons Bio - trg organske hrane 4 letni časi Nikos 30 www.4seasonsbio.com BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 670 dnevi, 10. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Papaje lokalno pridelane 🇬🇷  Trg celotne hrane Trg celotne hrane v bližiniPlaža Solana, Kalifornija, ZDA Pred približno 711 dnevi, 30.3.19 Sharerjevi komentarji: Sveže! |
