Opis / Okus
Jabolka William Crump so okrogla in srednje do velika, z voščeno rumeno-zeleno podlago, prekrito s svetlo oranžno rdečo rdečico in črtami. Najbolj opazna stvar pri Williamu Crumpu je močan, aromatičen okus, podoben obema staršema - Coxovi Orange Pippin in Worcester Permain. Okus vključuje sladkobo, kislost in zlasti note ananasa. Okus se ponavadi zmehča in postane bogatejši, ko sedi v skladišču. Tekstura Williama Crumpa je hrustljava in sočna.
Sezone / razpoložljivost
Jabolko William Crump je na voljo od sredine jeseni do zime.
Trenutna dejstva
Jabolko William Crump je poznosezonska angleška sorta Malus domestica. Ima impresivno poreklo, saj je rezultat križanja Coxovega pomarančnega Pipina in Worcester Permaina.
Hranilna vrednost
Jabolka so polna koristnih hranil. Zlasti vsebujejo vitamin C in vlaknine. Jabolka vsebujejo tako netopne vlaknine, ki so dobre za prebavni sistem, kot topne vlaknine, ki preprečujejo kardiovaskularne težave, kot so bolezni srca in ateroskleroza.
Aplikacije
William Crump je predvsem jedilno jabolko. Zaradi robustnega okusa izstopa v solatah ali preprostih prigrizkih, skupaj s sirom, kot je cheddar. William Crumps zdrži dobro v skladišču in lahko ostane do štiri mesece v primernem hladnem in suhem prostoru.
Etnične / kulturne informacije
Kot pri mnogih starih sortah jabolk se zdi, da tudi William Crump v zadnjih letih uživa velik porast priljubljenosti. Potrošniki se vedno bolj zanimajo za ponovno odkrivanje starinskih jabolk in razširitev njihovega okusa, ki presega nekaj običajnih jabolk, ki so bila v trgovinah na voljo v zadnjih nekaj desetletjih.
Geografija / Zgodovina
William Crump je bil razvit v Rowe’s Nurseries v Worcesterju v Angliji, ime tega jabolka naj bi spominjalo na glavnega vrtnarja vrtca. Verjetno je bila prvič gojena v poznih 1800-ih, čeprav so prvi dokumentirani dokazi o njej iz leta 1908. Drevo najbolje uspeva v zmernih podnebjih, kot je Anglija.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo jabolka William Crump. Eno je najlažje, tri je težje.
| Nova kulinarika | Sous Vide cimet začinjena jabolka | |
| Moja žena zna kuhati | Jabolčni cimet ovseni piškoti | |
| Otroški varčevalci | Enostavno polnjenje jabolčne pite |
