| Družinske kmetije Murray | Domača stran |
Opis / Okus
Ta kumkvat se nekoliko razlikuje od tistih, ki jih morda bolj poznajo v Severni Ameriki. Plodovi so premera dva do tri centimetre in so bolj okrogli. Skorja je tanka in oranžna ali svetlo zlata in pokriva oranžno meso, razdeljeno na pet do osem segmentov z nekaj semeni. Okus je sladek in pekoč, čeprav ne v glavnem.
Sezone / razpoložljivost
Fukushu kumkvati so na voljo skozi celo leto z vrhunsko sezono v hladnejših zimskih mesecih.
Trenutna dejstva
Fukushu kumquats veliko, relativno moderno sorto kumquat z Japonske. Ta vrsta, Fortunella obovata, ima kompaktno rastno navado in sijajne liste, zaradi česar je priljubljena kot okrasni citrus. Čeprav natančen izvor Fukushusa ni znan, naj bi bili naključni hibrid dveh drugih staršev kumkvata. Včasih je znan tudi kot kumkvat Changshou.
Hranilna vrednost
Kumkvati vsebujejo veliko vitamina C, skupaj z večino drugih bistvenih hranil, kot sta vitamin A in kalij. Zaradi zdravih lastnosti kumkvatov so dobra protivnetna in protimikrobna hrana.
Aplikacije
Za razliko od večine drugih citrusov lahko kumkvate Fukushu jemo cele, vključno s kožo in semeni. Naredijo odličen surov prigrizek, lahko pa ga skuhamo tudi v žele, marmelado ali pecivo. So dober dodatek tudi solatam. Kumkvati so lahko kandirani ali kisli v celoti. Najboljše sadje bo brez napak. Pred uporabo jih je treba hraniti v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Kumkvati so del nekaterih ljudskih zdravil v vzhodni Aziji, na primer uporaba konzerviranih, soljenih kumkvatov, pomešanih z vročo vodo, za zdravljenje vnetega grla. Tudi oni so del novoletnih praznovanj, tako kot številne sorte citrusov. Na primer v Vietnamu so bonsajska drevesa kumquat pogosta novoletna dekoracija.
Geografija / Zgodovina
Kumkvati prvotno prihajajo s Kitajske in južne Japonske in so jih imenovali 'gam kats'. Leta 1864 jih je angleški zbiralec citrusov Robert Fortune iz Azije pripeljal v Evropo in Severno Ameriko. Njihova klasifikacija znanstvenih rodov je bila nato spremenjena v Fortunella. Fukushusi so novejši japonski razvoj.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Juniper & Ivy | San Diego, CA | 858-481-3666 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Zelišče in les | San Diego, CA | 520-205-1288 |
| Prej | San Diego, CA | 858-675-8505 |
| Vrtnica | San Diego, CA | 619-572-7671 |
| Tisoč cvetnih peciv | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Fukushu Kumquats. Eno je najlažje, tri je težje.
| Susan zna kuhati | Marmelada Fukushu Kumquat |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Fukushu Kumquats z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Murray v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 21 dnevi, 17. 2. 21  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 86 dnevi, 14. 12. 20 Sharerjevi komentarji: Fukushu Kumquats!  Specialty Produce Tržnica kmetov s posebnimi izdelki v bližiniSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 93 dnevi, 12. 7. 20  Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Murray v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 119 dnevi, 11. 11. 20  Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Murray Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 385 dnevi, 19. 2. 20 Sharerjevi komentarji: Fukushu Kumquats je zdaj v sezoni!  Kmečka tržnica Virginia Park Družinske kmetije Murray v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 389 dnevi, 15.2.20  Kmetijska tržnica Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 399 dnevi, 2. 5. 20  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 460 dnevi, 12. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Super sladki fukushu kumquats noter!  Kmečka tržnica Virginia Park Družinske kmetije Murray v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 466 dnevi, 30.11.19 Sharerjevi komentarji: Okusno - trpko in sočno!  Kmetijska tržnica Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 490 dnevi, 11.6.19 Sharerjevi komentarji: Sezona citrusov bo kmalu nabrekla |
