| Družinske kmetije Regier |
Opis / Okus
Bele breskve vsebujejo malo kisline, zato je njihova naravna sladkost izrazitejša. Njihova koža je mehka in kremasto bele barve z rdečkami rdeče in roza. Ko dozori in pri sobni temperaturi sprošča sladke arome. Tako kot rumene mesnate breskve in nektarine se količina rdečih ali rožnatih tonov v koži razlikuje pri vsaki sorti, vendar nima vpliva na zrelost.
Sezone / razpoložljivost
Breskve Sneguljčice so v sezoni iz Regierja v poletnih mesecih.
Trenutna dejstva
Breskve, botanično ime, Prunus Persica, so koščičasto sadje in vrsta iz rodu Prunus, poleg češenj, marelic, sliv in mandljev. Obstaja na stotine sort breskev, od dediščine do hibrida.
Hranilna vrednost
Breskve vsebujejo veliko vitamina C, prehranskih vlaknin, vitamina A, niacina in kalija.
Aplikacije
Bele breskve lahko v svežih receptih nadomestimo rumene breskve. Bele breskve pa imajo precej bolj nežen okus in teksturo. Zaradi tega pri kuhanju običajno razpadejo. Te breskve uporabite v receptih, kjer je kuhanja zelo malo. Piling bele breskve bodo izboljšali njihov okus. So čudovito sveže iz rok ali narezane tako v sadni kot v zeleni solati. Za sladko salso postrezite skupaj z mesom na žaru ali na kocke narezanim tacosom iz rib. Kot sladica so bele breskve odlične v kombinaciji s svežo smetano ali jogurtom. Breskve se najbolje shranjujejo pri sobni temperaturi, lahko pa jih shranite tudi v hladilniku, da jim podaljšate rok uporabnosti.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo breskve Sneguljčice. Eno je najlažje, tri je težje.
| Hrana v kozarcih | Majhna serija medeno sladkane marmelade iz bele breskve |
