Opis / Okus
Dahlia cvetovi so v različnih odtenkih bele, rumene, oranžne, rdeče, roza in vijolične, odvisno od njene sorte. Cvetovi se razlikujejo tudi po velikosti, odvisno od sorte in imajo lahko premer od 5 centimetrov do 30 centimetrov. Številni nežni cvetni listi obkrožajo osrednje rumeno jedro, znano kot kapitulum ali cvetna glava. Dahlia cvetovi imajo lahko cvetni vonj sladkega graha, čeprav je večina brez vonja. Njegov okus je zelo blag in travnat, z vonji vodnega kostanja, špargljev in rahle grenkobe.
Sezone / razpoložljivost
Sezona cvetov dalije se začne zgodaj spomladi in se nadaljuje poleti do zgodnje jeseni.
Trenutna dejstva
Dalije pripadajo družini Asteraceae (Aster) skupaj z marjeticami in sončnicami. V družini Aster je več kot 20.000 različnih vrst, to je druga največja družina cvetočih rastlin poleg družine orhidej (Orchidaceae). Nacionalni cvet Mehike, Dahlias so danes postali eno najbolj priljubljenih tekmovalnih rož med konkurenčnimi pridelovalci.
Aplikacije
Dalije najpogosteje uporabljajo v dekorativne namene na tortah, piškotih in pecivih. Postrezite skupaj s sirom ali sladicami kot okras. Odstranite cvetne liste Dalije in jih dodajte žitnim ali zelenim solatam, da dodate barvo.
Geografija / Zgodovina
Dalije izvirajo iz Mehike, kjer jih gojijo stoletja. Od tam so se skozi konkvistadorje odpravili v Španijo, ki so v Madrid poslali semena cvetja skupaj z drugimi semeni rastlin in zelenjave, ki so jih našli med rastlinami. Daliji je svoje ime dal botanik in direktor Kraljevskih vrtov v Madridu Antonio José Cavanilles, ki je cvet poimenoval po drugem botaniku Andresu Dahlu. Dalije se so kmalu razširile po Evropi in od Mehike do ZDA, v tem času pa so postale izjemno priljubljena vrtna roža po vsem svetu.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Dahlia Flowers. Eno je najlažje, tri je težje.
| Čudovita zmešnjava | Nasveti za uporabo užitnega cvetja na torti |
