| Food Buzz: Zgodovina dediščine paradižnika | Poslušaj |
Opis / Okus
Paradižnik Red Brandywine je velik, debel paradižnik iz bifteka s tanko lupino, temno rdeče barve. Njihovo kašasto meso je enake barve kot lupina, s šopkom, ki je bil podoben vrtnicam. Paradižnik Red Brandywine je polnega telesa in nekisel, z odličnim, močnim okusom paradižnika. Velike nedoločene rastline z rednimi listi dajejo velike pridelke od osem do dvanajst unč plodov v grozdih od štiri do šest skupaj z močnimi trtami z nazobčanimi listi. Čeprav redkolistna rdeča rakija tehnično ni žganje in ni genetsko sorodna prvotni sorti krompirjevih listov, ima rdeča rakija zagotovo enak izjemen okus.
Sezone / razpoložljivost
Paradižnik Red Brandywine je na voljo v poletnih mesecih. Latinskoameriški pridelki so pozimi občasno na voljo.
Trenutna dejstva
Paradižnik Red Brandywine je botanično uvrščen med Solanum Lycopersicum, prej Lycopersicon esculentum, in je član družine pastirjev ali Solanaceae, skupaj z rastlinami, kot so tobak, pekoča paprika in petunija. Paradižnik Red Brandywine spada v skupino paradižnikov 'biftek', ki so jo poimenovali zaradi velike velikosti. Bifteki so zelo cenjeni zaradi njihovega slastnega okusa, ki ga lahko uživate svežega po žetvi.
Hranilna vrednost
Paradižnik Red Brandywine ima številne prehranske koristi. Vsebujejo štiri glavne karotenoide, vključno z velikimi količinami likopena, močnega antioksidanta. Vsebujejo veliko vitamina A, vitamina D in kalija. Paradižnik Red Brandywine je brez maščob in ima zanemarljivo veliko sladkorja in kalorij.
Aplikacije
Paradižnik Red Brandywine je polnega okusa in nekisel, zato je idealen za različne recepte. Zadovoljiv okus paradižnika Red Brandywine je najboljši na ogled, če ga postrežemo svežega. Okusne so same po sebi ali pa jih spremlja le ščepec soli in nekaj kosov bazilike. Uporabljamo jih lahko v solatah, ki vsebujejo kocke ali paradižnik paradižnika Red Brandywine s sestavinami, kot so sveža koruza, lubenica, rdeča čebula in vinaigreta. Kot biftek so odlični tudi za rezanje in dodajanje sendvičem, kot so BLT. Paradižnik Red Brandywine se lepo ujema s siri, kot sta cheddar in sveža mocarela, pa tudi s poletnimi zelišči, kot je cilantro. Če želite ohraniti paradižnik Red Brandywine v najboljšem primeru, ga shranite v hladnem, dobro prezračevanem prostoru in ne v hladilniku. Hranite jih v zabojih ali papirnatih vrečkah. Nežne sadeže je treba hraniti v posameznih plasteh, da jih ne zdrobimo.
Geografija / Zgodovina
Verodostojni sev redke vrste Red Brandywine, poimenovan po potoku Brandywine Creek v okrožju Chester v Pensilvaniji, naj bi bil prvič uvrščen leta 1988. Sorta je prišla od Toma Haucha iz Heirloom Seeds, ki je izjavil, da ta paradižnik izvira iz kmetov okrožja Chester, Pennsylvania leta 1885. Zdi se, da obstajajo tudi drugi zgodnejši seznami rdeče žganje, vendar obstaja prepričanje, da gre dejansko za napačne sezname rožnatega žganja s krompirjevim listom.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Larsenov zrezek - La Jolla | San Diego, CA | 858-886-7561 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo paradižnik Brandywine Heirloom. Eno je najlažje, tri je težje.
| Garden Grazer | Testenine iz sveže paradižnikove bazilike z limono in česnom | |
| Delish | Parmezan Tuiles s paradižnikovo solato Heirloom | |
| Sezonska modrost | Klasična paradižnikova omaka iz dediščine |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili paradižnik Brandywine Heirloom z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Specialty Produce Kmetijska tržnica s posebnimi izdelki v bližiniSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 93 dnevi, 12. 7. 20  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 167 dnevi, 24. 9. 20 Sharerjevi komentarji: Brandywines iz Gloria Tamai  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 174 dnevi, 17. 9. 20 Sharerjevi komentarji: Čudoviti mešani dediči iz kmetij Gloria Tamai - Hansa izbrala Aja  Broadway Sunday Farmer's Market Rastlinjak v dolini Kittitas 502 E 3rd Ave Ellensburg WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 199 dnevi, 23. 8. 20 Komentarji delitelja: !!!  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 202 dnevi, 20. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Mešani dedičji paradižniki iz skupine J. K. Thille Ranches so spet v akciji  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 230 dnevi, 23. 7. 20 Sharer-jevi komentarji: Mešani paradižniki Heirloom so prav vroči!  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 236 dnevi, 17. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Poglejte te čudovite mešane dediščine iz paradižnika!  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 236 dnevi, 17. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Bum! Mešane dediščine so videti dobro!  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 236 dnevi, 17. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Bum! Mešane dediščine so videti dobro!  Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 237 dnevi, 16. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Poimenujmo jih, kakšen slasten sadež so  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 238 dnevi, 15. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Še en dan in lepši mešani dediščinski paradižniki!  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 251 dnevi, 7. 2. 20 Sharerjevi komentarji: Čudoviti mešani dediči iz ranča Munak. V sezoni zdaj!  Kmetija Stand West Stojalo na kmetiji Escondido, CA blizuSkrito, Kalifornija, ZDA Pred približno 261 dnevi, 22. 6. 20 Sharerjevi komentarji: Najslajša majhna kmetija stoji od I-15 z lokalnimi pridelki.  Družinske kmetije Heritage Družinske kmetije Heritage 1-760-741-8471 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 298 dnevi, 16.5.20 Sharerjevi komentarji: Paradižnik na trgu zdaj  Kmetijska tržnica Santa Monica Kmetije Tutti Frutti Lompoc, CA 1-805-218-6122 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 532 dnevi, 25.9.19 Sharerjevi komentarji: Paradižnik trenutno doseže vrhunec !!!  Kmetijska tržnica Santa Monica Kmetije Tutti Frutti Lompoc, CA 1-805-218-6122 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 539 dnevi, 18.9.19 Sharerjevi komentarji: Tutti Frutti na trg prinaša najboljše paradižnike!  Kmetijska tržnica Santa Monica Kmetije Tutti Frutti Lompoc, CA 1-805-218-6122 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 546 dnevi, 11. 11. 19 Sharerjevi komentarji: Heirloom Tomatoes so VRHNI!  Kmetije velikih rančev Kmetije velikih rančev 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 BlizuNapa, Kalifornija, ZDA Pred približno 598 dnevi, 21. 7. 19  Mavrična živilska zadruga Mavrična trgovina 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19  Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnost 619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 616 dnevi, 7.3.19 Sharerjevi komentarji: Mešani dediščinski paradižniki iz Tutti Frutti v polnem razmahu  Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnost 619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 623 dnevi, 26. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Mešani dedičji paradižniki prihajajo iz Tutti Frutti.  Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnost 619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 630 dnevi, 19. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Lepo!  Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnost 619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 637 dnevi, 12. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Paradižnik se dogaja!  Specialty Produce Posebnost 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 641 dnevi, 6. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Čudoviti mešani dediči iz družinskih kmetij Dassi.  Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnost 619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 651 dnevi, 29.5.19 Sharerjevi komentarji: Valdivia Farms Heirloom Tomatoes  Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 676 dnevi, 5. 4. 19 Sharerjevi komentarji: Mešani paradižnik Heirloom - Dassi Family Farms  Trg mesta Repa Razdelilna stojnica v bližiniLondon, Anglija, Združeno kraljestvo Pred približno 685 dnevi, 25.4.19 Sharerjevi komentarji: Heirloom Tomatoes!  Cardiff Seaside Market BlizuCardiff ob morju, Kalifornija, ZDA Pred približno 696 dnevi, 14.4.19 Sharerjevi komentarji: Lep prikaz paradižnika Heirloom! |
