| Družinske kmetije Murray | Domača stran |
Opis / Okus
Rastline Brandy Bush se ponašajo z aromatičnimi, zvezdasto oblikovanimi, rumenimi cvetovi, ki se od sredine mokre sezone spremenijo v sadje. Plodovi rastline Brandy Bush so okrogli in drobni, v premeru merijo približno četrtino palca. Ko dozorijo, se njihova barva iz zelene spremeni v utišan rdeč / oranžno-rjav odtenek. Sadje Brandy Bush ponuja sladek in rahlo trpek okus. Rastlino Brandy Bush poleg sadja prepoznamo tudi po sivozelenih listih, ki so prekriti z drobnimi dlačicami in rastejo pokonci, namesto da bi visli navzdol, kot mnoge druge rastline iz družine Tiliaceae.
Sezone / razpoložljivost
V Južni Afriki so plodovi Brandy Bush pripravljeni za obiranje sredi mokre sezone do srednje suhe sezone (med februarjem in avgustom).
Trenutna dejstva
Sadje Brandy Bush raste na drevesu ali grmu, ki je botanično znan kot Grewia flava DC, član družine Tiliaceae. Plod drevesa Brandy Bush, znan tudi kot žametna rozinica, je dragocen vir preživetja in zanesljive preskrbe s hrano na območjih podeželske Južne Afrike, kjer drugi pridelki niso uspeli.
Hranilna vrednost
Rastline Brandy Bush imajo naravno veliko sladkorja in zagotavljajo vir kalorij v južnoafriški prehrani. Korenine rastline Brandy Bush so prav tako zmlete in kombinirane z jajčnimi lupinami, da se lokalno opeče.
Aplikacije
Plodovi Brandy Bush so užitni kot prigrizek, sveži ali posušeni. Sadje z veliko sladkorja lahko tudi fermentiramo, da dobimo tradicionalno kgadi pivo, vino in žganje, znano kot mampoer. Sadje Brandy Bush lahko tudi posušite in zmeljete, da dobite kašo. Ljudje Tswana pripravijo cenjeno sadno dobroto Brandy Bush, tako da pretlačeno sadje kombinirajo s posušenim rožičem. Stranski proizvod sadja Brandy Bush, krompirju podobna gliva, znana kot Terfeza pfeilii, je tudi pomemben vir hrane v Južni Afriki. Plodove Brandy Bush je treba uporabiti v nekaj tednih po obiranju ali posušiti in shraniti za kasnejšo uporabo.
Etnične / kulturne informacije
Plod Brandy Bush je omenjen v mnogih pravljicah bošvanskih grmovnic. Poleg plodov rastline Brandy Bush lahko lubje uporabljamo za izdelavo košare in vrvi, veje za izdelavo sprehajalnih palic, bojnih palic in lokov in puščic, vejice pa za izdelavo zobnih ščetk. Verjamejo, da palice drevesa, ko jih potisnemo v tla, ščitijo pred udarci strele. Plodovi rastline Brandy Bush so tudi dragocena krma za govedo, morske peteline in divjad, kot sta kudu in steenbok, zlasti v sušnem obdobju.
Geografija / Zgodovina
Brandy Bush je avtohtono v Južni Afriki, Bocvani, Zimbabveju in Svaziju. Rastline lahko rastejo v gojenih gozdovih in gozdovih. Rastlina Brandy Bush ima raje peščena tla in običajno raste pod senčnimi krošnjami drugih avtohtonih afriških dreves, kot je Acacia erioloba. Ko enkrat uveljavljena drevesa v nekaterih dveh letih rasti kažejo določeno odpornost proti zmrzali, je treba zagotoviti zaščito pred močnim mrazom in močnim vetrom.
