Opis / Okus
Talgarjeve hruške so srednje do velike, podolgovate plodove, ki imajo asimetrično, ukrivljeno obliko s čebulno podlago, ki se rahlo zoži do zaobljenega vratu. Koža je pol gladka, sijoča, prekrita s lečicami, v zrelem stanju pa je zeleno rumena, na njej pa so rdeče-rožnati madeži in lise na soncu. Pod površjem je meso hrustljavo, vodno, zrnato in kremno obarvano do slonokoščene, obdaja osrednje jedro, napolnjeno z majhnimi, črno rjavimi semeni. Talgarjeve hruške, ki so zrele, so blage, lahkega in sladkega okusa.
Sezone / razpoložljivost
Talgar hruške so na voljo pozno poleti do zime.
Trenutna dejstva
Talgar hruške, ki jih botanično uvrščamo med Pyrus communis, so podolgovate, vitke sorte, ki spadajo v družino rozaceae. Hruške Talgar, znane tudi kot hruške Talgar Beauty, so bile razvite v Kazahstanu in so dobile ime po mestu v regiji Almaty. Talgar hruške so bile ustvarjene z namenom izboljšati odpornost proti zmrzali in odpornost proti boleznim ter so priljubljena jesenska sorta v Srednji Aziji, Rusiji in Ukrajini. Hruške so cenjene tudi zaradi svoje edinstvene podolgovate oblike, hrustljave teksture in sladkega okusa, ki ga običajno uživajo kot sladico.
Hranilna vrednost
Talgar hruške so dober vir vitamina C, ki je antioksidant, ki lahko pomaga zaščititi imunski sistem pred zunanjimi agresorji, in vlaknin, ki lahko pomagajo povečati prebavo. Hruške vsebujejo tudi nekaj kalcija, bakra, vitamina K in kalija.
Aplikacije
Talgarjeve hruške so najprimernejše za surove nanose, saj je njihovo hrustljavo, sladko meso razstavljeno, če ga zaužijete svežega, brez roke. Hruške lahko jemo s kožo ali jih narežemo in razporedimo po siru in kruhu, jih stresemo v zelene solate, prelijemo s sladoledom ali zmešamo v sadne sklede. Lahko jih tudi narežemo in vmešamo v enolončnice, zavremo in postrežemo nad jogurtom ali kašo, skuhamo v marmelade ali zmešamo v sokove. Talgar hruške se dobro ujemajo z oreščki, kot so pekani, mandlji in orehi, rdeča čebula, kumare, sadje, kot so brusnice, jabolka in grozdje, vanilija, med, siri, kot sta gruyere in gorgonzola, ter mesni izdelki, kot so svinjina, klobase in prekajene ribe. Sveže hruške bodo dozorele pri sobni temperaturi in jih nato lahko nekaj tednov shranjujete v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
V Almatyju v Kazahstanu je kazahstanski raziskovalni inštitut za sadjarstvo in vinogradništvo eden glavnih centrov za razvoj sadnih sort. ISTC, ki ga je ustanovil Mednarodni znanstveno-tehnološki center (ISTC), organizacija, ki se je prvotno začela kot program zaposlovanja nekdanjih znanstvenikov za orožje, da bi jim zagotovili varno mesto za nadaljnje ustvarjanje znanstveno utemeljene tehnologije, se je začel razvejati in oblikovati nove raziskovalna mesta, kot je kazahstanski inštitut. Kazahstanski raziskovalni inštitut je postal uveljavljeno spletno mesto za raziskave in projektne študije za racionalizacijo kmetijskih metod in izboljšanje sadnih sort. Inštitut je preučil in ustvaril več kot devetinpetdeset novih sort sadja, vključno z jagodami, grozdjem, jabolki, koščičastim sadjem in hruškami, kot je Talgar.
Geografija / Zgodovina
Talgar hruške so bile ustvarjene na kazahstanskem raziskovalnem inštitutu za sadjarstvo in vinogradništvo v Almatyju v Kazahstanu. V poznih petdesetih letih je rejnik A. N. Katseiko za razvijanje sorte Talgar uporabil tehnike brezplačnega opraševanja in trajalo je več kot trideset let, da je sorta prestala državne preizkušnje in bila priznana kot nova hruška. Ob izpustu leta 1991 so bile hruške Talgar navedene v državnem registru rastlinskih sort, danes pa se sorta goji predvsem v Kazahstanu, Rusiji, Moldaviji in Ukrajini.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Talgar Pears z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Mikro okrožje Kazakhfilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Pred približno enim dnevom, 3. 9. 21 Sharerjevi komentarji: te sezonske hruške, pridelane v Kirgiziji, imajo odlično kakovost shranjevanja.  Mikro okrožje Kazakhfilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Pred približno 15 dnevi, 22. 2. 21 Sharerjevi komentarji: Hruške Talgar iz Kirgizije so še vedno v prodaji!  Samal 2-111, Almaty, Kazahstan Supermarket Galomart Samal 2-111, Almaty, Kazahstan Pred približno 18 dnevi, 20. 2. 21 Sharerjevi komentarji: hruške, ki rastejo v bližini mesta Talgar  mikro okrožje zakhfilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Pred približno 21 dnevi, 17. 2. 21 Sharer-jevi komentarji: Tradicionalne hruške Talgar so zdaj uvožene iz Kirgizije  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Vikend sejem hrane Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 24 dnevi, 14. 2. 21 Sharerjevi komentarji: hruške Talgar iz vasi Talgar poleg Almatyja  Mikro okrožje Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Magnum gotovina in prenos Mikro okrožje Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Pred približno 26 dnevi, 2. 11. 21 Sharerjevi komentarji: Sladke in sočne lokalno vzrejene hruške Talgar  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 29 dnevi, 2. 9. 21 Sharer-jevi komentarji: hruške Talgar, pridelane v severnem Tian Shanu ob mestu Almaty  Mikro okrožje Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Magnum gotovina in prenos Mikro okrožje Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Pred približno 33 dnevi, 2. 5. 21 Sharerjevi komentarji: Najbolj priljubljena lokalna sorta hrušk Talgar, poimenovana po najvišjem vrhu Ile Alatau  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 36 dnevi, 2. 2. 21 Sharer-jevi komentarji: Zima je blizu koncu, vendar je hruška Talgar še vedno na voljo  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 39 dnevi, 30. 1. 21 Sharer-jevi komentarji: Sladke hruške Talgar, ki jih gojijo lokalni kmetje v vznožju Ile Atau  Trgovina z živili 'Majhna' st. Isinaliev 13 ,, Almaty, Kazahstan Pred približno 41 dnevi, 28. 1. 21 Sharerjevi komentarji: Močne in sočne lokalno razvite hruške Talgar  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Vikend sejem hrane Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 46 dnevi, 23. 1. 21 Sharer-jevi komentarji: hruške Talgar, gojene v vznožju severnega Tianshana  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 49 dnevi, 20. 1. 21 Sharerjevi komentarji: Sladka in sočna lokalna hruška sorte Talgar  Martebe 1, Almaty, Kazahstan Priročna zelenjavna trgovina Martebe 1, Almaty, Kazahstan Pred približno 60 dnevi, 1. 9. 21 Sharer-jevi komentarji: Hruške sladke Talgar končajo v lokalnih trgovinah  Isinalijeva 34, Almati, Kazahstan Sejem hrane Казахfilm Weekend Isinalijeva 34, Almati, Kazahstan Pred približno 73 dnevi, 27. 12. 20 Sharerjevi komentarji: Talgar hruška do zime porumeni  Isinalijeva 34, Almati, Kazahstan Sejem hrane Казахfilm Weekend Isinalijeva 34, Almati, Kazahstan Pred približno 80 dnevi, 20. 12. 20 Sharerjevi komentarji: lepa in bogata po okusu hruška Talgar  Isinalijeva 34, Almati, Kazahstan Vikend sejem hrane Isinalijeva 34, Almati, Kazahstan Pred približno 88 dnevi, 12. 12. 20 Sharer-jevi komentarji: Hruške Talgar se prodajajo zunaj pri lediščih  Mikrookrožje Samal-2, 111, Almaty, Kazahstan Supermarket Galomart Mikrookrožje Samal-2, 111, Almaty, Kazahstan Pred približno 92 dnevi, 12. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Lokalna sorta hrušk Talgar  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 99 dnevi, 12. 1. 20 Sharer-jevi komentarji: Talgar hruške lokalno razvite in gojene  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 103 dnevi, 27.11.20 Sharerjevi komentarji: Hruške Talgar so v hladni sezoni dobro shranjene  Almaty, Vishnyovaya street, 27, vikend sejem hrane Kazahstanski filmski sejem za ulično hrano Almaty, Vishnyovaya ulica, 27 Pred približno 116 dnevi, 14. 11. 20 Sharerjevi komentarji: Talgar hruška je zelo priljubljena, ker je lepa in okusna.  Mikro okrožje Almagul 18A, Almaty, Kazahstan Magnum gotovina in prenos Mikro okrožje Almagul 18A, Almaty, Kazahstan Pred približno 119 dnevi, 11. 11. 20 Sharerjevi komentarji: Lepe hruške Talgar so v Almatyju zelo priljubljene  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 129 dnevi, 1. 11. 20 Sharerjevi komentarji: V regiji Almaty so še vedno velike sezone hrušk Talgar v sezoni  Avenija Al Fabari 77/8, Almaty, Kazahstan Gurmanske esence Avenija Al Fabari 77/8, Almaty, Kazahstan Pred približno 132 dnevi, 29.10.20 Sharerjevi komentarji: hruške Talgar iz province Talgar so v Kazahstanu znane po svoji sočnosti in odličnem okusu  Kazahstanski filmski mikrookrož, Isinalijeva 17, Almati, Ecofreshmarket Kazahstanski filmski mikrookrož, Isinalijeva 17, Almati, Kazahstan Pred približno 140 dnevi, 21.10.20  Kazahstanski filmski mikrookrož, Isinalijeva 17, Almati, Ecofreshmarket Kazahstanski filmski mikrookrož, Isinalijeva 17, Almati, Kazahstan Pred približno 148 dnevi, 10. 12. 20 Sharerjevi komentarji: sezonska okusna hruška Talgar, pridelana v vznožju severnega Tian Shan-a  Mikrookrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 168 dnevi, 23. 9. 20 Sharerjevi komentarji: Lokalna sorta hrušk Talgar  Zhetygen, Kazahstan Zhetygen, cestna tržnica Pred približno 193 dnevi, 29. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Sezona hrušk Talgar v Almatyju  Kazahstanski filmski sejem Vishnevaya 34, Almaty, Kazahstan Pred približno 382 dnevi, 21.2.20 Sharer-jevi komentarji: Talgar hruška na vikend sejmu hrane Казахfilm  Al Farabi 77/8 Bistveni gurman Al Pharabi 77/8 Pred približno 428 dnevi, 1. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Talgar hruška, pridelana v provinci Almaty  Satpayev str. 95 Trgovina Becker Satpayev str. 95 https://becker.kz Pred približno 492 dnevi, 11. 4. 19 Sharer-jevi komentarji: Talgar hruška je na voljo jeseni in je najbolj priljubljena sorta hrušk za nakup |
