| Kmetija Windrose | Domača stran |
Opis / Okus
Dumpling squash je majhna zimska sorta in ima v povprečju štiri centimetre premera. Velikost izredno velikega jabolka s sploščenim vrhom običajno tehta manj kot en kilogram. Koža je najpogosteje bela, lisasta z zelenimi, rumenimi in oranžnimi oznakami. Drzne, pokrovane, votle režnje opisujejo to bučo in ji dajejo videz miniaturne buče. Nežno, oranžno meso gladke teksture ponuja sladek okus.
Sezone / razpoložljivost
Buča Sweet Dumpling je na voljo od jeseni do zime.
Hranilna vrednost
Vse buče vsebujejo vitamin A in vitamin C, nekatere vitamine skupine B in so dober vir vlaknin. Ena skodelica kuhane buče vsebuje približno 100 kalorij. V globoko obarvanih bučah je največ beta karotena.
Aplikacije
Bučke s cmoki je težko olupiti in jih najpogosteje pečejo ali pražijo s kožo. Prepolovite in napolnite votline z mesom, siri, žitaricami ali drugo zelenjavo. Pražene ali pečene rezine dodajte v tople, zelene solate. Cmoki buče se dobro kombinirajo z oreščki, močnimi siri in suhim sadjem. Kuhano meso pretlačimo v pire in ga dodamo parenim riževim žemljicam, juham ali kombiniramo s pire krompirjem. Bučke s cmoki so trda zimska sorta in se tedne dobro hranijo pri sobni temperaturi.
Geografija / Zgodovina
Ta sorta, znana tudi kot sladka cmokova buča in iz rodu Cucurbita pepo, močno raste na precej kratkih trtah. Traja od devetdeset do sto dni, da ta buča dozori. Rastline imajo radi sončno lego, bogato dobro odcedno zemljo in zmerno vlago. Bučke za cmoke ne zahtevajo sušenja za shranjevanje tri do štiri mesece.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Sweet Dumpling Squash. Eno je najlažje, tri je težje.
