Food Buzz: Zgodovina jagod | Poslušaj |
Pridelovalec
Kmetije Rutiz | Domača stran |
Opis / Okus
Jerry's Berries je bolj sladko in mehko jagodičje, ki je bilo razvito kot samostojna jagoda. Večina jagod je manjših, vendar naj vas njihova velikost ne zavede! V njih je več sladkega sočnega okusa kot katera koli domača sorta jagod.
Sezone / razpoložljivost
Omejena sezona in količine so na voljo od marca do junija
Trenutna dejstva
Jerry's Berries so jagode Galante, lastniška sorta, ki daje manj donosov kot običajne jagode, zaradi česar je butična sorta. Kmetija Rutiz je le ena od dveh pridelovalk te posebne jagodne poslastice v ZDA.
Hranilna vrednost
Jagode so znane kot 'super hrana'. Pakirajo več vitamina C kot katera koli druga jagodičja. Ena skodelica je enaka 70 odstotkom priporočenega dnevnega vnosa. Vsebujejo tudi antioksidante, ki se borijo proti raku.
Aplikacije
Te jagode so sladke! Naredijo lahko tudi odličen pire brez sladkorja in so odlični za svež jagodni vinaigret!
Geografija / Zgodovina
Jagoda Galante je sorta, ki izvira iz Evrope. Prvotno je bil razvit posebej, da bi lahko gojil brez pesticidov in zelo malo gnojil, podobno kot gozdne jagode. Za razliko od večjih, trših jagod so te jagode kruh, ki je mehak, kar pripomore k njegovemu sladkemu okusu in teksturi.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Jerry's Strawberries. Eno je najlažje, tri je težje.