Opis / Okus
Guanabana (izgovarja se gwuh-nah-buh-nuh) je velik, ukrivljen sadež v obliki srca z majhnimi izrastki, podobnimi konicam. Koža je temno zelena in ob dozorevanju postane rahlo rumenkasto zelena. Ko je sadje pripravljeno za uživanje, je na dotik zelo mehko in se začne hitro razgrajevati. Belo meso je kremasti in sladko. Sočna, segmentirana celuloza vsebuje velika črna semena. Vonj smo primerjali z ananasom ali banano z edinstveno kiselim okusom. Rok uporabnosti tega sadja je pri sobni temperaturi le nekaj dni.
Sezone / razpoložljivost
Guanabana je na voljo skozi celo leto, z največjimi sezonami od zime do pozne jeseni v različnih regijah tropov.
Trenutna dejstva
Guanabana je znana tudi kot Soursop ali Graviola. Je v rodu Annona in je sorodna sladkornemu jabolku in Cherimoyi. Sadje naj bi bilo naravno zdravilo proti rakavim celicam.
Hranilna vrednost
Guanabana se lahko uporablja za boj proti bakterijskim in glivičnim okužbam. Velja, da je učinkovit pri zniževanju visokega krvnega tlaka in pomaga pri depresiji, stresu in živčnih motnjah. Čaj iz listov drevesa Guanabana se v Trinidadu uporablja kot pripomoček za spanje. Semena so strupena in jih je treba odstraniti pred zaužitjem celuloze ali pred sokom.
Aplikacije
Guanabana se najpogosteje uporablja za pripravo sladke pijače. Sadje je idealno za predelavo in konzerviranje. Celulozo potisnemo skozi sito ali gazo in nastali sok zmešamo z mlekom ali vodo in sladkamo. Sok lahko uporabimo za pripravo sladoledov, sorbetov, pene ali krem, prav tako pa postane lep koktajl, če ga zmešamo z alkoholom. Celulozo lahko zamrznemo in jemo ali uporabimo za ustvarjanje želejev, sirupov ali nektarja.
Etnične / kulturne informacije
Guanabana je narejena iz gazirane pijače in komercialno predelana v Portoriku. V Zahodni Indiji ga fermentirajo in iz njega naredijo jabolčni pijači. Na Filipinih se imenuje guayabano in se prodaja kot vakuumsko koncentriran sok, ki je obarvan rožnato ali zeleno, da postane bolj privlačna njegova mlečna barva. Različni deli drevesa Guanabana že stoletja uporabljajo zdravilce in Indijance v Južni Ameriki za zdravljenje bolezni, kot so bolezni srca, astma, težave z jetri in artritis.
Geografija / Zgodovina
O Guanabani so prvič pisali v 16. stoletju, v tem času pa ga je bilo veliko v Zahodni Indiji in severnih delih Južne Amerike. Drevo Guanabana je bilo eno prvih sadnih dreves, odnesenih iz Amerike v trope starega sveta. Od takrat ga najdemo v Avstraliji, na jugu Kitajske, v Vietnamu in na pacifiških otokih. Uspeva v Dominikanski republiki in je eno najbolj priljubljenih sadežev na Kubi, v Portoriku, na Bahamih, v Kolumbiji in na severovzhodu Brazilije. Najdemo ga tudi na Havajih in južni Floridi. Leta 1951 je profesor v Portoriku, ki je spodbujal razvoj Guanabane, profesorju kmetijstva v ZDA povedal, da želi v ZDA sprejeti drugačno ime za sadje. Ni se mu zdelo, da je ime soursop zelo privlačno in ga je skrbelo, da je bilo Guanabana pretežko izgovoriti. Do danes ni bilo mogoče najti boljšega imena.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Guanabana. Eno je najlažje, tri je težje.
Kuhaj kot Jamajčan | Soursop sok | |
Kostarika Dot Com | Guanabana sorbet z mango limeta Coulis | |
Marijine torte | Torta Guanabana | |
Trajno zdravje | Guanabana Colada | |
Kostarika Dot Com | Guanabana Margaritas |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Guanabana z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
Kalivis SA Centralna tržnica v Atenah L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 20 dnevi, 18.2.21 Komentarji delitelja: Guanabanaa 🤩 Trgovina uspeha - Kolumbija Trgovina uspeha Colombia Avenue Cra.66 ## Št. 49 - 01 Medellin Antioquia 574-605-0307 https://www.exito.com/ BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Pred približno 365 dnevi, 3. 10. 20 Sharerjevi komentarji: Egzotično in okusno sadje Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Pred približno 377 dnevi, 27.2.20 Sharer-jevi komentarji: Guanabana je priljubljena sestavina soka v Latinski Ameriki. Centralna trgovina na debelo Supermarket Boom Central Mayorista Medellín BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Pred približno 379 dnevi, 25.2.20 Sharerjevi komentarji: Svež in velik visokokakovostni soursop Trgi ranča Los Altos Tržnica ranča Los Altos - indijska šolska cesta 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com BlizuPhoenix, Arizona, ZDA Pred približno 428 dnevi, 1. 7. 20 Trgi ranča Los Altos Tržnica ranča Los Altos 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 BlizuGlendale, Arizona, ZDA Pred približno 429 dnevi, 1. 6. 20 Robert je tu Sadje in kmetija s sadjem Robert je tukaj Sadje s sadjem 19200 SW 344. St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 BlizuFlorida City, Florida, ZDA Pred približno 558 dnevi, 30. 8. 19 Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 V bližiniZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 593 dnevi, 26. 7. 19 Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 603 dnevi, 16. 7. 19 Cesta Supermarketi La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 BlizuVila Park, Kalifornija, ZDA Pred približno 619 dnevi, 30. 6. 19 Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Super sveže. Super King Market Super King Markets - Magnolija 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 BlizuStanton, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19 Tržnice Northgate Gonzalez Trg Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 BlizuAnaheim, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19 Trgi Super King Trgi Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 BlizuMetro južne obale, Kalifornija, ZDA Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19 1318 E. 7th St N26 Unit 83-84 Los Angeles, CA BlizuAngeli, Kalifornija, ZDA Pred približno 638 dnevi, 11.6.19 Delnikovi komentarji: »LA Exotic Fruits« na starem trgu LA Telefon: (805) 921-6130 Trgovina z zelenjavo Juliana Julianina zelenjava v Akri, Gana blizuAkra, Gana Pred približno 681 dnevi, 29.4.19 Sharerjevi komentarji: Sveža zelenjava v Akri v Gani |