| Družinske kmetije Murray | Domača stran |
Opis / Okus
Olallieberry ima prvotni videz podolgovate kupine. Njegova zunanjost ima sijajni sijaj iz oniksa z rubinami. Tako kot matična robidnica nima votlega središča, njen konec stebla pa je zaprt, saj ob nabiranju ostane nedotaknjen. Olallieberry uravnoteži sladke in trpke okuse kasije, robidove marmelade in slive z nežno in sočno konsistenco. Kot pri večini jagodičja se bo obarvanje ob dotiku obarvalo. Krhkost Olallieberryja, ko dozori, skrajša rok uporabnosti.
Sezone / razpoložljivost
Sezona za Olallieberry je zelo kratka, konec pomladi so na voljo nekaj tednov.
Trenutna dejstva
Olallieberry je sestavljeni sadež iz rodu Rubus iz družine Rosaceae. Je križanec med robidnico, loganinjo in mladico, poznejši dve jagodičji pa sta bili navzkrižno oprašeni z malinami. To zapleteno poreklo prispeva k njegovi globini okusa, zaradi česar so ga nekateri imenovali 'kralj robid'.
Hranilna vrednost
Ollalieberries so dober vir vitaminov A in C, železa, kalcija, kalija, fosforja, magnezija in prehranskih vlaknin.
Aplikacije
Olalliebrries se lahko uporabljajo medsebojno zamenljivo z drugimi sortami robid, kot sta marionberry ali boysenberry. Olallieberries s svojim popolnim ravnovesjem sladkega in trpkega delajo vrhunske pite in marmelade, tarte in sladolede. Zmešajte jih v smutije in mlečne napitke ali pa jih zložite v kolačke in kavne pogače. Skuhajte jih v sladek kompot na vrh sira ali sladoleda. Brezplačni okusi vključujejo kokosove orehe, marelice, breskve, med, vrtnico, citruse, jagode, rozine, lešnik, kardamon, cimet, maskarpone, sveže mlade sire, perutnino, divjad, svinjino, čokolado, fino šeri in rum. So hitro pokvarljivi in jih je treba uporabiti takoj ob nakupu.
Etnične / kulturne informacije
'Olalli' prihaja iz besede severnozahodnih Indijancev za jagodičje. Zato je v prevodu Olallieberry enako jagodičevje.
Geografija / Zgodovina
Olallieberry je razvil George F. Waldo leta 1949 za Ministrstvo za kmetijstvo ZDA na Oregonski državni univerzi. Čeprav so ga razvili v Oregonu, so se bolj zmerne obmorske regije Kalifornije izkazale za primernejše rastoče območje, zato ga v glavnem gojijo v severnih in srednjekalifornijskih podeželskih območjih. Olallieberries so zelo majhna proizvodna sadna rastlina v primerjavi z navadnimi rdečimi malinami in robidami. Najpogosteje se prodajajo na trgih kmetov in jih najdemo v domačih vrtnih brambah, saj jih sposobnost, da prenesejo bolezni tal in rastlin, naredijo za izbiro rastline bramble.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Olallieberries. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Olallieberries z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijska tržnica Santa Monica Laurie Nichols Dva graha v stroku 1-805-801-3370 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 280 dnevi, 6. 3. 20 Sharerjevi komentarji: Olallieberries zdaj v sezoni pri Two Peas in a Pod  Kmetijska tržnica Santa Monica Laurie Nichols Dva graha v stroku 1-805-801-3370 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 287 dnevi, 27.5.20 Sharer-jevi komentarji: Olallieberries na Two Graas in a Stro, Just not!  Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnost 619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 637 dnevi, 12. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Kralj robid  Kmetijska tržnica Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 658 dnevi, 22. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Prva sezona Olalllieberries! Družinske kmetije Murray.  Družinske kmetije Murray Murray Ranch Big Barn 6700 General Beale Rd 661-330-0100 BlizuLamont, Kalifornija, ZDA Pred približno 659 dnevi, 21. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Na trto! |
