| Ranč Mud Creek |
Opis / Okus
Ime mandarine Sunburst prihaja iz oblike sonca na koncu stebla. Vsak oblatni sadež je v premeru približno dva in pol do tri centimetre s sploščenim koncem stebla. Koža je briljantno temno oranžne barve, gladka in dokaj tanka in jo je tako kot večino mandarin enostavno odstraniti. Meso ima malo semen in veliko soka, okus je zelo sladek z nekaj kisline.
Sezone / razpoložljivost
Mandarine Sunburst so na voljo v poznih jesenskih in zimskih mesecih.
Trenutna dejstva
Sunburst je ena izmed najbolj priljubljenih sort mandarin (Citrus reticulata Blanco). Prvi Sunburst je bil proizveden leta 1961 iz križanca citrusnih hibridov Robinson in Osceola, čeprav je bil komercialno sproščen šele leta 1979. Mandarine so člani družine mandarin, skupaj s klementinami, tangeli in mineolami. Mandarine so v teh letih vzrejali tako, da so sladke in jih je enostavno olupiti, Sunburst pa ni nobena izjema.
Hranilna vrednost
Mandarine vsebujejo zelo veliko vitamina C in vsebujejo polovico priporočene dnevne vrednosti. Vsebujejo malo hranil in kalorij, vsebujejo pa malo vlaknin, kalija in folne kisline ter dve žlički sladkorja.
Aplikacije
Mandarine so med prigrizki nekaj najboljših, saj so prenosne in enostavne za uživanje. Preprosto olupite in odstranite belo, grenko koščico iz mesa. Za nekoliko bolj zapletene pripravke jih dodajte solatam, jih uporabite kot okras glavnih jedi, vključite v jedi z morskimi sadeži ali pecite v sladicah. Najboljši Sunbursts bodo imeli najbogatejšo barvo in neokrnjeno kožo, se počutili težko in bodo sveže dišali. Mandarine so bolj hitro pokvarljive kot druge citruse, zato jih hranite pri sobni temperaturi največ dva dni ali teden dni v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Mandarine vseh vrst so pogosto del praznovanja kitajskega novega leta. Veljajo za simbole sreče in blaginje, ob praznikih jih jedo in razstavljajo v rezidencah, trgovinah in pisarnah.
Geografija / Zgodovina
Družina mandarin citrusov je prvotno prišla s Kitajske, a je potovala po vsem svetu. Mandarine so poimenovane po poti vstopa v Evropo prek pristanišča Tangier v Maroku. Sunburst je nedavno razvita ameriška sorta mandarin in se komercialno proizvaja na Floridi.
