Opis / Okus
Sladoledni mango zori iz zelene v zlato oranžno. Vsak mango je okrogel, z razcepom kot breskev. Sladoledni mango zraste do premera približno 10 centimetrov in dolžine 8 centimetrov. Vsako sadje ima močno, sladko sladko aromo. Notranje meso je bleščeče zlate oranžne barve. Je izredno sočen in je fino teksturiran s konsistenco, ki se stopi v ustih. Tudi meso je brez vlaken. V vsakem plodu je ugnezden majhen okrogel, osrednji notranji košček. Okus sladolednega manga je najboljši okus manga s pridihom vanilije in breskve.
Sezone / razpoložljivost
Sladoledni mango so na voljo maja in junija.
Trenutna dejstva
Sladoledni mangi so indijska sorta manga. Znani so tudi pod imenom mango Jill Pasanth. So hitro dozoreli sadeži, ki se hitro kupijo, saj imajo kratko sezono približno šest tednov.
Hranilna vrednost
Mango vsebuje veliko vitamina C. Vsebujejo tudi vitamin A, vitamin B, vitamin E in vitamin K. Bogati so z drugimi minerali, kot sta maganese in niacin, vsebujejo pa tudi spojine, ki v telesu delujejo kot antioksidanti.
Aplikacije
Sladoledne mango je najbolje jesti sveže iz rok. Najbolje jih je uživati v hladnem, brez hladilnika. Sladoledni mango se dobro ujema z vaniljevim sladoledom, ki razkrije njegov okus. Če želite uporabiti sadje, ga narežite na sredino okoli majhnega notranjega jedrca, kot bi to storili z avokadom. Odprite in dve polovici razmaknite. Meso pojejte z kože z žlico. Drug način uživanja sladolednih mangov je, da ga razrežete in nato za približno eno uro pred zaužitjem postavite v zamrzovalnik. Notranje meso se strdi in postane podobno sladoledu. Meso zajemite z žlico. Če želite shraniti mango Ice Cream, jim dovolite, da dozorijo na pultu. Pazite nanje, saj hitro dozorijo. Ko so pripravljeni, jih postavite v ohlapno vrečko v hladilnik, kjer bodo zdržali več dni.
Etnične / kulturne informacije
Mango v Indiji velja za izjemno zdravo sadje. Pravijo, da so sladke in zdravilne ter dobre za celotno konstitucijo.
Geografija / Zgodovina
Domneva se, da mango prihaja iz Malezije in morda iz indo-burmanske regije. Od tam so se razširili v druge azijske države in ugotovili so, da so jih v Aziji v 4. in 5. stoletju pred našim štetjem pogosto gojili. Ni jasno, kdaj so razvili mango Ice Cream, danes pa ga pogosto gojijo v indijskih južnih zveznih državah.
