Food Buzz: Zgodovina paradižnika | Poslušaj |
Opis / Okus
Paradižnik Campari velja za enega najslajših in najbolj aromatičnih paradižnikov na trgu. Znani so po svoji vrhunski teksturi in izrazitem ravnovesju kislin in sladkorja, kar jim daje njihov podpisni okus. Paradižnik Campari uvrščamo med koktajlne paradižnike, nekoliko večje od češnjevega paradižnika, vendar manjše in bolj okrogle kot paradižnikove slive. So temno rdeče barve, rdeči kot večina paradižnikov, kupljenih v trgovinah, saj jih pridelujejo hidroponsko in zorijo na trti, kar prav tako odpravlja potrebo po pesticidih. Odpremljeni so s trto, ki je še vedno pritrjena, zato še naprej zorijo naravno in jih ni treba dozorevati s plinom etilena. Ko je paradižnik na trti pobran, paradižnik dozori z vrha grozda navzdol.
Sezone / razpoložljivost
Paradižnik Campari je na voljo skoraj vse leto, z občasnimi kratkimi vrzelmi v razpoložljivosti.
Trenutna dejstva
Campari je sorta paradižnika, član družine Solanum, njegovo botanično ime pa je Solanum lycopersicum 'Campari'. Paradižnik Campari je hibridni paradižnik, ki je bil razvit za konec 20. stoletja. Kot veliko drugega sadja in zelenjave, ki se je razvilo v zadnjih nekaj desetletjih 19. stoletja, je bil tudi paradižnik Campari že od samega začetka blagovno znamko, da bi ga ločil od razredčene vrste paradižnika, ki je že na trgu. Paradižnik Campari je bil označen kot 'paradižnik ljubiteljev paradižnika'. Njihov slogan je bil tako prepričljiv, da je v prvih nekaj letih prvega nastopa paradižnik Campari postal priljubljen v supermarketih.
Hranilna vrednost
Paradižnik Campari vsebuje številne vitamine in minerale, vključno z likopenom, antioksidantom, ki lahko pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka. Paradižnik je povezan z zdravjem kosti in srca ter dokazano pomaga pri zniževanju skupnega holesterola, LDL holesterola in trigliceridov. Poleg tega lahko paradižnik pomaga preprečiti neželeno strjevanje ali združevanje trombocitov v krvi, kar je še posebej pomembno za zmanjšanje tveganja za težave s srcem, kot je ateroskleroza.
Aplikacije
Paradižnik Campari je iskan po svoji sladkosti. Odlične so za prigrizke in jih pogosto postrežemo sveže ob solatah, mocareli ali posebnem mesu. Paradižnik Campari lahko uporabimo tudi pri kuhanju, kadar želimo visoko vsebnost sladkorja. Poskusite peči in postreči na pici, sendvičih ali v salsi. Iz paradižnika Campari pripravijo tudi izvrstne bruskete, saj se čudovito povežejo z baziliko in česnom. Paradižnik Campari hranite pri sobni temperaturi stran od neposredne sončne svetlobe, dokler popolnoma ne dozori. Nato lahko s hladilnikom upočasnimo proces propadanja.
Etnične / kulturne informacije
Paradižnik Campari je leta 2002 okusil slavo, ko se je pojavil v priljubljeni televizijski seriji 'Soprani'. Kameja je dejansko povečala ustreznost paradižnika Campari in morda njegovo stopnjo spoštovanja v italijansko-ameriški skupnosti. Naslednje leto je paradižnik Campari zabeležil več kot petdesetodstotno rast prodaje. S konkurenco tisočih drugih sort paradižnika je strateška umestitev izdelka zagotovo dala paradižniku prednost na trgu.
Geografija / Zgodovina
Paradižnik Campari je prvotno razvilo nizozemsko semensko podjetje v Evropi, zdaj pa je zaščiteno in v lasti podjetja Mastronardi Produce Company iz Ontarija v Kanadi. Čeprav paradižnik Campari predstavlja le dva odstotka celotne prodaje paradižnika v ZDA, velja, da je njegova priljubljenost pri posamezni sorti razmeroma velika, saj je danes na trgu 6000 znanih sort paradižnika.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
Hotel Bahia Resort | San Diego, CA | 858-488-0551 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo paradižnik Campari. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so si delili paradižnik Campari z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
bogor nov trg BlizuBogor, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 597 dnevi, 21. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Paradižnik pri Pasar Anyar Bogor, Zahodna Java Trg celotne hrane BlizuPlaža Solana, Kalifornija, ZDA Pred približno 684 dnevi, 26.4.19 |