Osem krogelnih skvošev

Eight Ball Squash

Informacije o Eight Ball Squashu, vključno z aplikacijami, recepti, hranilno vrednostjo, okusom, letnimi časi, razpoložljivostjo, skladiščenjem, restavracijami, kuhanjem, zemljepisom in zgodovino.

Pridelovalec
JF Organics Domača stran

Opis / Okus




Osem krogličnih buč je različnih velikosti, od majhnih do velikih, v povprečju ima premer od 5 do 12 centimetrov in ima kroglasto do ovalno obliko, pokrito z grobim, zelenim steblom. Koža je gladka, sijajna in tanka, včasih kaže rahle navpične grebene in je temno zelena, pokrita s svetlo zelenimi črtami in lisami. Pod površjem je meso belo, obarvano z bledo zelenimi do rumenimi odtenki in ima hrustljavo, gobasto in nežno konsistenco. V mesu je tudi veliko majhnih, užitnih semen. Osem bučk ima rahlo sladek, rastlinski okus s prefinjenimi orehovimi podtoni.

Sezone / razpoložljivost




Osem žogic je na voljo skozi celo leto, sezona pa je največja poleti.

Trenutna dejstva




Osem bučk, ki jih botanično uvrščamo med Cucurbita pepo, so edinstvena sorta poletnih buč, ki pripada družini Cucurbitaceae. Kultivarji okrogle buče v Evropi obstajajo že desetletja, prvič so jih raziskovali v novem svetu in so jih močno gojili, sčasoma pa so razvili številne okrogle sorte. Kljub svoji priljubljenosti v Evropi, zlasti v Italiji, so šele sredi 20. stoletja na ameriških trgih prisotne okrogle vrste buč. Eight Ball squash je bila prva komercialno uspešna sorta, ki se je prodala v ZDA, hibridni squash pa je bil ustvarjen iz naravnih, nadzorovanih križišč. Osem bučk je bilo tudi prva izmed več sort kroglic, ki jih je razvilo podjetje Hollar Seeds iz ZDA. Sorta je dobila ime po znameniti osmi žogi, ki se uporablja v biljardu, barva kože Eight Ball squash pa je včasih označena kot temno zelena ali 'črna', kar se ujema tudi z barvo biljardne krogle. Eight Ball squashovi so nova sorta, ki se prodaja kot alternativa navadnim podolgovatim poletnim bučkam, potrošniki pa so zaradi nenavadne oblike in bogatega okusa zelo naklonjeni.

Hranilna vrednost


Osem bučk je odličen vir vitamina C, antioksidanta, ki lahko pomaga krepiti imunski sistem in je bogat vir vlaknin, ki lahko uravnavajo prebavni trakt. Buče so tudi dober vir vitamina A, kalija, fosforja, magnezija, folata in bakra.

Aplikacije


Osem bučk je najbolj primernih tako za surove kot za kuhane naloge, vključno s praženjem, kuhanjem na pari, cvrtjem, pečenjem in žarom. Okrogle buče lahko narežemo in stresemo v zelene solate, jih razrežemo in postrežemo z namaki na krožnikih predjedi ali pa jih na tanko narežemo in obložimo z zeliščnimi olji kot svežo prilogo. Čeprav lahko bučo uživamo svežo, jo bolj popularno uporabljamo za polnjenje, saj je edinstvena oblika idealna za izdolbljenje in polnjenje z mesom, siri, oreščki in žitaricami. Osem Ball squash lahko tudi tanko narežemo in položimo z drugo poletno zelenjavo v ratatouilleu, uporabimo namesto rezancev v lazanji, narežemo na krompirček, razrežemo in ocvremo v palačinke, položimo kot zelenjavno osnovo za pico ali narežemo in potresemo z sir kot slano prilogo. V pečenih aplikacijah, vključno s kruhom, pecivom in kolački, se buče Eight Ball včasih uporabljajo kot nadomestek za bučke kot vezavno sestavino. Osem bučk se dobro ujema z aromami, kot so česen, čebula in ingver, jajčevci, paprika, paradižnik, sveža zelišča, kot so koriander, koriander in origano, cimet, kvinoja, riž in meso, kot so teletina, govedina, svinjina, purana in perutnine. Osem Ball squash bo zdržal do enega tedna, ko bo shranjen v plastični vrečki v hladilniku.

Etnične / kulturne informacije


Eight Ball squash si je leta 1999 prislužil naziv zmagovalca All-America Selections, zelo cenjen zaradi bogate, enostavne narave in kompaktne velikosti. Organizacija All-America Selections (AAS) je bila razvita leta 1932 za promocijo vrtnih sort s kakovostnim okusom, videzom in značilnostmi rasti v ZDA. Naslov AAS je prestižna oznaka, izdana po obsežnem preizkušanju in ocenjevanju. Ko je sorta izbrana, je takoj na voljo tudi za distribucijo na spletni strani AAS in domače vrtnarje in pridelovalce po vsej državi spodbuja k poskusu sorte. Uspeh Eight Ball squash-a je spodbudil Hollar Seeds, da še naprej širi svojo linijo squash-ov, kasneje pa so izdali še druge okrogle sorte, vključno z enim squash-om.

Geografija / Zgodovina


Eight Ball squashi so hibridna sorta, ki jo je razvil Hollar Seeds iz Rocky Forda v Koloradu. Sredi 20. stoletja je Larry Hollar, predsednik podjetja Hollar Seeds, štiri leta zbiral semena okroglih bučk z vsega sveta in z njimi uporabljal namenske križance, dokler ni nastal tikvice Eight Ball. Sorta je bila izdana na komercialnih trgih leta 1999, danes pa buče Eight Ball najdemo predvsem v specializiranih trgovinah z živili in na kmetijskih trgih po ZDA in v izbranih regijah Evrope. Kultivar je tudi priljubljena domača vrtna sorta, gojena po vsem svetu.


Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo Eight Ball Squash. Eno je najlažje, tri je težje.
Kmetija Beasley iz Brooksvillea 8-kroglična bučkina mleta govedina
Potepanja po hrani Osem peciv s kroglicami in koruzo
Okusno jedo doma Bundeva z jagnjetino, polnjena z osmimi kroglicami ali bučke
3 stisne Osem krogelnih bučk, polnjenih s slanino Pesto Quinoa
Jedo Apalachia Pesto polnjene osem kroglic bučke
Kitchn Bučke z osmimi kroglicami z jajci, pečenimi v notranjosti
Kalynova kuhinja Polnjene bučke z rjavim rižem, mleto govedino, rdečo papriko in baziliko
Nikoli dovolj timijana Slanina polnjene 8 kroglic bučk

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so Eight Ball Squash delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Skupna raba slike 56890 Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 184 dnevi, 9. 7. 20
Sharerjevi komentarji: Squash z osmimi žogami iz JR Organics

Skupna raba slike 56806 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 191 dnevi, 31. 8. 20

Skupna raba slike 56694 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 202 dnevi, 20. 8. 20
Sharerjevi komentarji: V sezoni zdaj veliko mešanih poletnih skvošev!

Skupna raba slike 56538 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 211 dnevi, 11. 8. 20

Delite sliko 56206 Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 244 dnevi, 7. 7. 20
Sharerjevi komentarji: Pridite po njih, ker imamo vse! Mešani bučki iz HER pridelka!

Skupna raba slike 55934 Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 264 dnevi, 19. 6. 20
Sharerjevi komentarji: Pazite na žogo

Skupna raba slike 55847 Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 270 dnevi, 13.6.20
Sharerjevi komentarji: Svež, kot je lahko Eight Ball Squash iz JR's Organics!

Skupna raba slike 55702 Kalivis SA
Centralna tržnica Aten L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 286 dnevi, 28.5.20
Sharerjevi komentarji: Bučkina runda 🤞

Skupna raba slike 55465 Kalivis SA
Centralna tržnica Aten L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 328 dnevi, 16.4.20
Sharer-jevi komentarji: Bučkina runda

Skupna raba slike 55436 Kalivis SA
Centralna tržnica Aten L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 335 dnevi, 4. 9. 20
Sharerjevi komentarji: lokalno pridelano 🇬🇷

Skupna raba slike 54644 Kalivis SA
Centralna tržnica Aten L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 391 dnevi, 13.2.20
Sharer-jevi komentarji: Bučkina runda

Skupna raba slike 53070 Tržnica kmetov Mar Vista Mike - JR Organics
1-760-330-6812 BlizuBenetke, Kalifornija, ZDA
Pred približno 458 dnevi, 12. 8. 19
Sharerjevi komentarji: Lepa

Skupna raba slike 50388 Zelena strunska kmetija Zelena strunska kmetija
3571 Stara Adobe Road Petaluma CA 94954
707-778-7500 BlizuPetaluma, Kalifornija, ZDA
Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19

Skupna raba slike 50264 Lalas S.A
Osrednji trg Aten M 18-20
002104826243
BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19
Sharerjevi komentarji: Bučkine kroglice

Skupna raba slike 49759 Zimzeleni trgi Evergreen Market
2539 Mission Street San Francisco CA 94110
415-641-4506 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA
Pred približno 606 dnevi, 13.7.19

Skupna raba slike 48267 Kmetijska tržnica Ocean Beach BlizuKronan, Kalifornija, ZDA
Pred približno 629 dnevi, 19. 6. 19
Sharerjevi komentarji: J. R. Organics

Skupna raba slike 48101 Specialty Produce Posebnost
619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 637 dnevi, 12. 6. 19
Sharerjevi komentarji: Vsi poletni skvoši

Skupna raba slike 48005 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 643 dnevi, 6. 6. 19
Sharerjevi komentarji: Courgette

Delite sliko 47918 Tržnica Little Italy Mike - JR Organics
1-760-330-6812 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 648 dnevi, 6. 6. 19

Skupna raba slike 47778 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 657 dnevi, 23.5.19
Sharerjevi komentarji: Bučkina runda 🇬🇷

Skupna raba slike 47520 Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 676 dnevi, 5. 4. 19

Skupna raba slike 47388 Tržnica kmetov Poway Mike - JR Organics
1-760-330-6812 BlizuPoway, Kalifornija, ZDA
Pred približno 683 dnevi, 27.4.19

Skupna raba slike 47004 10 - deset Deka Foods - 10
Anargiroudos 22, Vari - Grčija
www.dekafoods.gr BlizuVouliagmeni, Atika, Grčija
Pred približno 698 dnevi, 12.4.19
Sharerjevi komentarji: Lokalno pridelano!

Skupna raba slike 46792 Kmečka tržnica Leucadia Mike - JR Organics
1-760-330-6812 BlizuEncinitas, Kalifornija, ZDA
Pred približno 710 dnevi, 31. 3. 19

Skupna raba slike 46770 Kmetijska tržnica Hillcrest Mike - JR Organics
1-760-330-6812 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 710 dnevi, 31. 3. 19

Priljubljene Objave