Opis / Okus
Sladkorno jabolko ima gosto luskasto skorjo s kremasto, sladko celulozo, ki se razdeli po delih, od katerih vsak vsebuje bleščeče črno seme. Pogostejša sladkorna jabolka je zelena, čeprav obstaja temno rdeča sorta, ki postaja vse bolj običajna. To drobno sadje ima nežno, kremasto belo meso z okusom mete ali kreme.
Sezone / razpoložljivost
Sladkorno jabolko je na voljo sredi poletja do jeseni.
Trenutna dejstva
Sladkorno jabolko (Annona squamosa), včasih imenovano sladko jabolko ali jabolčno kremo, je sorodno s čeremojo. Drevo, ki rodi to sadje, je rodovitno v tropskih predelih in je pogosto priljubljeno med krajinarji v Srednji Ameriki in na južni obali Floride.
Hranilna vrednost
Deli sladkornega jabolka, njihovi listi in izvlečki listov, se lahko uporabljajo v medicinske namene za blaženje prebavnih težav in revmatskih bolečin.
Aplikacije
Sladkorno jabolko običajno jemo sveže, ga postrežemo surovega in ohlajenega kot sladico ali ga uporabimo za pripravo sladoleda ali napitkov. Sadje skoraj nikoli ni kuhano, razen če se pripravlja na žele ali konzerve. Narezano, to sadje je lep dodatek sadni solati. V Malaji, ki se nahaja južno od Vietnama, meso običajno precedimo, da naredimo pire, ki ga dodamo sladoledu ali mleku za šejk. Nekateri proizvajalci vina fermentirajo pire in sokove v vino. Sladkorno jabolko je občutljivo in se lahko dozori, ko dozori, zato je treba z njim skrbno ravnati.
Etnične / kulturne informacije
Semena sladkornega jabolka so strupena in so v Indiji pogosto posušena in v prahu za ribje strupe in insekticide. Pasta iz semenskega prahu je bila uporabljena kot sredstvo za uširanje, ko se nanese na glavo. V Indiji zrelo sadje zdrobijo in zmešajo s soljo, zvar pa nanesejo na tumorje.
Geografija / Zgodovina
Sladkorno jabolko naj bi bilo doma iz Srednje Amerike ali Zahodne Indije. V starodavnih indijskih skulpturah so upodobljena sladkorna jabolka, zato nekateri verjamejo, da je bilo tam drevo avtohtono. Sladkorna jabolka, ki so pogosta v tropskih regijah po vsem svetu, boste našli tudi na toplejših jugovzhodnih in jugozahodnih obalah Floride. Jamajški kmetje so začeli gojiti več sadovnjakov 'jamajškega sladkega soka' in mnogi domačini verjamejo, da je bilo sladkorno jabolko prvič najdeno na Jamajki.
