| Kmetija Windrose | Domača stran |
Opis / Okus
Jabolka za prekaje so srednje do velike in pravokotne ali stožčaste oblike. Koža ima zelenkasto rumeno ozadje z rdečo rdečico in nekaj progasto, skupaj z velikimi rumenkastimi lečami, razpršenimi na velikem delu površine. V notranjosti je rumeno-bela tekstura mehka in čvrsta. To jabolko je tudi zelo sočno, s svežo aromo jabolčnika in sladkega, bogatega okusa z začinjenimi, sladnimi notami. Drevo močno raste in daje veliko plodov in je dokaj odporno na običajne težave, kot sta ognjena in gniloba.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka za dimnike so na voljo od jeseni do zgodnje pomladi.
Trenutna dejstva
Jabolka za prekaje so univerzalna sorta vrste Malus domestica, ki izvira iz Pensilvanije. Dom za dimnike naj bi izhajal iz sadik starejšega ameriškega jabolka Vandevere. Druga imena te sorte vključujejo Gibbons Smokehouse, Millcreek, Red Vandevere in English Vandevere.
Hranilna vrednost
Jabolka so večinoma sestavljena iz vode in ogljikovih hidratov, skupaj z nekaterimi pomembnimi hranili. Vlaknine v jabolkih, tako v topnih kot netopnih oblikah, so koristne za zdravje prebavnega sistema. Vitamin C in drugi antioksidanti v jabolkih so koristni za imunski sistem in zdravje možganov. Eno srednje jabolko vsebuje približno 95 kalorij.
Aplikacije
Smokehouse je vsestransko večnamensko jabolko, ki ga lahko uporabimo za več aplikacij, vključno z uživanjem svežega iz rok kot sladico, kuhanjem in peko ter pripravo jabolčnika. Jabolka v zgodnji sezoni Smokehouse so ponavadi boljša za kuhanje, pozneje pa sadje za sveže uživanje. Za prigrizke s svežimi jabolki se seznanite z drugim sadjem, kot so robide in hruške ali sir cheddar. Pečemo v sladicah, kot so pite s karamelo, javorjevim sirupom, oreščki in ovsenimi kosmiči, ali pa kuhamo v slane jedi s svinjino. Jabolka za prekaje so dobra sorta za ohranjanje in bodo ob dobro pridelavi zdržala od žetve do marca.
Etnične / kulturne informacije
Okrožje Lancaster v Pensilvaniji je dom jabolka Smokehouse. Področje je v preteklih letih doživelo več premikov v proizvodnji jabolk. Prvotno so kmetije v okrožju Lancaster gojile dediščine, kot so Smokehouse, Gravenstein in Stayman Winesap. Nato sta nasade prevzela Red in Golden Delicious, danes pa so najbolj priljubljena sladka jabolka, kot sta Gala in Fuji.
Geografija / Zgodovina
Prvo jablano Smokehouse je bilo vzgojeno iz sadik v mestu Lampeter, blizu mesta Millcreek v Pensilvaniji. Smokehouse, predstavljen na trgu leta 1837, raste v začetku 19. stoletja poleg kadilnice kmeta Williama Gibbonsa, od tod tudi njegovo ime.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo jabolka Smokehouse. Eno je najlažje, tri je težje.
| Receptizazz | Jabolčna pita Pensilvanska nizozemska pot |
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je jabolka kadilnice delil z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijska tržnica Santa Monica Kmetije Barbara Windrose Paso Robles, CA BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 539 dnevi, 18.9.19 Sharer-jevi komentarji: Jabolka iz kadilnice s kmetije Windrose |
