| Food Buzz: Zgodovina fig | Poslušaj |
| Hrana Fable: Fig | Poslušaj |
Pridelovalec
| Družinske kmetije Murray | Domača stran |
Opis / Okus
Vijolično pestre fige imajo tanko, rumeno-zeleno kožico, ki se skozi zorenje z vijolično rjavimi črtami spremeni v vijolično rjavo. V notranjosti je rožnato meso, ki je super sladko, z marmelado podobno kašo in intenzivnim jagodičastim okusom. Užitna semena so številna in na splošno votla, razen če se oprašijo. Vijolično pestre fige je najbolje jesti sveže, a so tudi odlično ohranjene in posušene.
Sezone / razpoložljivost
Vijoličaste raznolike fige so na voljo pozno poleti in zgodaj spomladi.
Trenutna dejstva
Vijoličaste raznolike fige so nova hibridna figa rjave purane in tigrove fige, ki jo nekateri poznajo tudi kot Vijolična tiger.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo vijolične pestre slike. Eno je najlažje, tri je težje.
| SBS Avstralija | Račje prsi z balzamično praženimi vijoličnimi figami, belim fižolom in rožmarinom |
