Informacije in dejstva o vijoličnem metulju

Opis / Okus

Listi vijolične kislice metulja so majhni do srednje veliki in so enakomerne in trikotne oblike. Listi so troslojni, kar pomeni, da rastejo v skupinah po tri in imajo tri enakomerne stranice, listi pa so lahko temno vijolične, škrlatne ali skoraj črne barve s temnimi robovi, ki zbledijo v bolj bledi center. Imajo žametno teksturo, rastejo v majhnih grudicah in so občutljivi na svetlobo, podnevi se odpirajo, ponoči pa se zložijo. Rastlina lahko doseže 15-30 centimetrov v višino in 50 centimetrov v širino in ima nežno rožnate ali bele petpetletne cvetove, ki se tudi ponoči zaprejo. Kiselec Purple Butterfly je svež in kisel z limoninim okusom in rahlo sladkim podtonom.

Sezone / razpoložljivost

Kisel Purple Butterfly je na voljo skozi celo leto.

Trenutna dejstva

Purple Butterfly kislica, botanično uvrščena med Oxalis regnelli 'Triangularis', je večletna rastlina, ki je član družine Oxalidaceae ali lesnega kislice. Znana tudi kot rastlina Love, vijolična deteljica, lažna deteljica, vijolični trikotnik, vijolični lesni kislica in listi YKA, vijolični kislica se pogosto uporablja kot barvita okrasna okrasna posoda in vrtovi. Ime YKA je zaščiteno ime nizozemskega podjetja Koppert Cress, specializiranega za kreše, ki so sadike edinstvenih rastlin in mikro zelenjave.

Hranilna vrednost

Sorrel Purple Butterfly vsebuje oksalno kislino, ki je naravno prisotna organska kislina in obrambni mehanizem, zaradi katerega je kisel kisel in odvrača živali od uživanja rastline. Rastlino je najbolje uporabiti v majhnih količinah in je ne smemo uživati v velikih količinah, saj lahko povzroči prehranske pomanjkljivosti.

Aplikacije

Purple Butterfly kislica se sme uživati samo v majhnih količinah in jo je najbolje postreči surovo kot okras. Njegova občutljiva tekstura se vene zaradi izpostavljenosti vročini, briljantna barva pa se najbolje ohrani v nekuhanem stanju. Njegova barva ponuja živahen kontrast v solatah in svetel limonin okus. Purple Butterfly kislica dopolnjuje rake, školjke, ribe, svinjino, raco, sadje, kot so češnje, maline in slive, zelenjava solate in kozji sir. Purple Butterfly kislica bo v hladilniku zdržala do enega tedna.

Etnične / kulturne informacije

Purple Butterfly kislica je priljubljena lončnica, ki jo darujejo na dan sv. Patrika na Irskem. Čeprav ni povezan s pravo deteljico, se troslojni listi slavijo kot lažna deteljica in se praznujejo tudi kot podoba svete trojice v krščanstvu, saj se na ta dan spominja tudi prihoda krščanstva na Irsko. Kisel Purple Butterfly je leta 2002 prejel tudi nagrado Garden Merit Kraljevskega hortikulturnega društva za svojo razpoložljivost, enostavnost rasti in kakovost.

Geografija / Zgodovina

Kiselec Purple Butterfly je doma v Južni Ameriki, natančneje v Braziliji. Običajno se goji kot sobna rastlina in ga najdemo v spletnih katalogih semen in na posebnih trgih v Južni, Srednji in Severni Ameriki, Evropi, Afriki in Aziji.