Opis / Okus
Melone Harper so zelo podobne melonam v obliki melode, ki so včasih uvrščene med zahodne melodije, vendar so nekoliko manj porjavele. So skoraj popolnoma sferične do nekoliko podolgovate in imajo značilno mrežno zunanjo skorjo. Notranje meso je lososovo oranžno s čvrsto, a nadvse sočno strukturo. Melone Harper so sicer lahko nekoliko manj aromatične kot druge tradicionalne sorte, a prinašajo presenetljivo sladek okus, bogat s svetlimi medenimi toni. Njihove meritve brixa v povprečju znašajo vsaj 12 stopinj.
Sezone / razpoložljivost
Harper melone so na voljo pozno poleti in jeseni.
Trenutna dejstva
Melona Harper je krovni izraz za novo linijo melon, ki so bile vzrejene tako dolg rok trajanja kot vrhunski okus. Ti hibridi so v botanični različici Cucumis melo presegli številne prej sproščene seve melone, ki so morda obrodili sadove z močnim rokom uporabnosti, vendar brez kakršne koli globine okusa. Nova tehnologija na terenu in povpraševanje potrošnikov po bolj aromatičnem sadju sta skupaj ustvarila te nove seve semen. Dve običajno gojeni Harperjevi meloni sta Neskončno zlato in Palmira.
Hranilna vrednost
Medtem ko so bile Harper melone selektivno vzrejene, da bi obrodile močnejše sadje, so še vedno polne vitaminov in mineralov. So hranljiv vir betakarotena, folne kisline, kalija, vitamina C in B6 ter prehranskih vlaknin.
Aplikacije
Melone Harper lahko uporabljamo podobno kot katere koli druge melone v obliki dinje, z dodatno prednostjo podaljšanega roka uporabnosti. Dobro se ujemajo s feta in kozjimi siri, mandlji in lešniki, meto, citrusi in sušeno svinjino. Rok uporabnosti nerazrezanih Harper melon v povprečju presenetljivih 20 dni.
Etnične / kulturne informacije
Melone Harper so del naraščajočega trenda v regiji gojenja melon v dolini San Joaquin v Kaliforniji. Melone z dolgo življenjsko dobo ali vrste LSL prinašajo koristi tako pridelovalcu kot potrošniku. Pri žetvi potrebujejo manj dela in ohranjajo dolgotrajno vrhunsko kakovost v trgovini.
Geografija / Zgodovina
Veliko raziskav in razvoja, izvedenih danes na novih sortah melon, kot so Harper in drugi sevi z dolgim rokom trajanja, je osredotočenih na Sakata Seed America. Sakata Seed America, ustanovljena leta 1977, je nastala kot oddelek za raziskave, proizvodnjo in prodajo korporacije Sakata Seed. Sedež ima v Morgan Hillu v Kaliforniji, vključuje pa raziskovalne zmogljivosti, ki so nameščene v Salinasu v kalifornijski Yumi v Arizoni in Fort Myersu na Floridi.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Harper Melon. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je Harper Melon delil z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Mestno središče Super Indo Depok BlizuDepok, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 550 dnevi, 9. 7. 19 Sharerjevi komentarji: melona disuperindo depok center mesta |
