Opis / Okus
Micro Hibiscus Leaf ™ je majhen, v povprečju dolg 5-7 centimetrov, in ima 3-5 koničastih rež z globoko nazobčanimi robovi. Nežni listi so gladki in nežni z roza, rdečimi in kostanjevimi odtenki, včasih pa imajo pestro mešanico več barv. Listi imajo tudi vidne osrednje žile v vsakem režnju, ki se po površini razvejajo v manjše žile in so povezane s temnimi, vitkimi stebli. Micro Hibiscus Leaf ™ je svež, sočen in sočen, z ostrim, kiselim in sladkim okusom, ki spominja na sladko-trpek limonin sok.
Sezone / razpoložljivost
Micro Hibiscus Leaf ™ je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Micro Hibiscus Leaf ™ je edinstveno obarvana, mlada, užitna zelena, ki je del blagovne znamke posebnih rastlin, ki jih goji Fresh Origins Farm, vodilni nacionalni proizvajalec običajnih in edinstvenih mikrozelenih s sedežem v San Diegu v Kaliforniji. Fresh Origins uporablja sončno podnebje južne Kalifornije za proizvodnjo zdravih pridelkov z drznimi, izjemnimi okusi. Mikrozelenje gojimo v rastlinjakih, ki omogočajo naravno sončno svetlobo in neprekinjeno kroženje zraka, kar je idealno podnebje za optimalno rast in celoletno pridelavo. Pridobljeni približno 14-25 dni po setvi kuharji Micro Hibiscus Leaf ™ uporabljajo kot okras za dodajanje teksture, živih barv in osvežujočega sladkega in ostrega okusa slanim jedem.
Hranilna vrednost
Micro Hibiscus Leaf ™ vsebuje nekaj vitamina C, kalija, železa in ima antibakterijske in antioksidativne lastnosti.
Aplikacije
Micro Hibiscus Leaf ™ je najbolje uporabljati surov, saj njegova nežna in občutljiva narava ne more vzdržati daljših obdobij visoke vročine. Liste lahko uporabimo kot posteljo za morske sadeže, kot so kozice, losos in pokrovače, ali pa dajejo kontrast tako surovi kot kuhani zelenjavi. Listi se popularno uporabljajo tudi kot okras in jih lahko razstavimo na siranih deskah, v skledicah za sadje, posodah za žito, v solatah in jih razporedimo v sendviče. Poleg slanih aplikacij lahko Micro Hibiscus Leaf ™ uporabite kot okras za torte in koktajle ali pa ga včasih uporabljate tudi v čajih. Micro Hibiscus Leaf ™ se dobro ujema z bučo, cvetačo, meto, mandlji, pinjolami, sezamovimi semeni in ribezom. Zeleno bo 5-7 dni hranilo neoprano, v zaprti posodi in v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Ne samo več za okrasitev hrane, so mikro zelenice leta 2019 postale priljubljen izdelek v ZDA za uporabo v posebnih koktajlih. Mixologi Micro Hibiscus Leaf ™ uporabljajo kot jedilni okras, ki koktajlom doda nenavadne barve, teksture in celo okuse. Leta 2019 najbolj priljubljeni trendi koktajlov vključujejo trajnost, zagotavljanje vizualnega učinka in uporabo zelenjave za dodajanje okusa namesto umetnih sladil. Micro Hibiscus Leaf ™ vsebuje edinstven sladko-kiselkast okus, podoben sladkarijam, v kombinaciji s svetlo obarvanim, nazobčanim videzom za dvig koktajlov in ustvarjanje nepozabnih izkušenj. Je tudi trajnosten, užiten okras, oster okus pa se dobro ujema s slanimi okusi, da ustvari zeliščno, eksotično pijačo.
Geografija / Zgodovina
Micro Hibiscus Leaf ™ je v poznih devetdesetih do zgodnjih dvajsetih let prejšnjega stoletja kot del naraščajočega gibanja mikro zelenih rastlin ustvaril Farm Origins Farm v San Diegu v Kaliforniji. Kmetija Fresh Origins uporablja inovacije s strokovnimi tehnikami gojenja za ustvarjanje običajnih in edinstvenih mikrozelenjav in že več kot dvajset let dobavlja distributerjem te posebne zelenice. Danes je Micro Hibiscus Leaf ™ mogoče najti pri izbranih distributerjih Fresh Origins, kot je Specialty Produce, in je na voljo po vsej ZDA.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo mikro hibiskusov list ™. Eno je najlažje, tri je težje.
| Potepujoče palčke | Mešana zelena solata iz listov hibiskusa in granatnega jabolka | |
| Epicurious | Hibiskusova cvetna voda |
