Opis / Okus
Zlata malina ima podobne značilnosti kot rdeča malina v vseh pogledih, le da je zlate barve z roza odtenki. Je sestavljeno sadje s posameznimi koščicami, ki jih držijo zelo drobne, skoraj nevidne dlake. Ko jo poberemo, steblo in posoda maline ostaneta na rastlini, v plodu pa ostane votlo središče. Zlata malina je mehka, krhka in izredno sladka z medenimi mareličnimi toni in le prefinjenim kančkom trpkosti. Ko dozori, ima minimalen rok uporabnosti.
Sezone / razpoložljivost
Zlate maline so na voljo poleti.
Trenutna dejstva
Zlato ali včasih imenovano rumene maline imajo enako botanično oznako kot rdeča sorta Rubus idaeus. So naravno mutirani sev pogostejše rdeče maline. Med običajne sorte spadajo Goldie, Kiwigold, Golden Harvest, Honey Queen in Heritage
Hranilna vrednost
Zlate maline so dober vir vitaminov B in C, folne kisline, bakra, železa, antioksidantov in elagične kisline, fenolne spojine, za katero je znano, da preprečuje raka. Imajo tudi visok delež prehranskih vlaknin, ki predstavljajo približno 20% celotne teže jagodičja.
Aplikacije
Uporabite zlate maline kot rdeče maline, z očitno razliko brez dodanih barvil. Tradicionalno se uporabljajo v želejih, marmeladah, sladoledih, sorbetih in pecivu. V nasprotju z drugimi barvnimi sortami malin so zaradi povišane ravni sladkorja in minimalne kislosti manj primerne za slane jedi. Jagode sočite in z njimi dajte okus maline koktajlom in pijačam brez pričakovane rožnate barve. Kompot iz zlate maline se dobro ujema s sirovim kolačem ali prelijemo po kepicah. Brezplačno seznanjanje vključuje kakav, eksotično sadje, rozine, oreščke, kot so lešniki in markonski mandlji, marelice, med, breskve, kokos, cimet, borovnice, kardamom in sivka.
Geografija / Zgodovina
Rastline zlate maline so nekoliko hladno odporne, podobno kot druge sorte malin. Zlate maline, čeprav veljajo za boljše po okusu, imajo omejeno tržno vrednost v primerjavi z veliko bolj razširjenimi rdečimi malinami. Najdemo jih predvsem na trgih kmetov.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo zlate maline. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili zlate maline z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Tržnica kmetov Bellingham Kmetija Mariposa Everson WA 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com BlizuBellingham, Washington, ZDA Pred približno 235 dnevi, 18. 7. 20 Sharerjevi komentarji: YAY - tako navdušeni, ko vidimo zlate maline!  Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 239 dnevi, 14. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Druga okusna različica je malina vrtnice. Sladko in okusno, dobite jih, dokler zdržijo pri posebnih pridelkih.  Kmetijska tržnica Santa Monica Kmetije Pudwill 805-720-2399 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 280 dnevi, 6. 3. 20 Sharerjevi komentarji: Zlate maline s kmetij Pudwill  Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 482 dnevi, 14. 11. 19  Edmonds Farmers Market Kmetija bratov Yakima, WA BlizuEdmonds, Washington, ZDA Pred približno 557 dnevi, 31. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Njam, popoln prigrizek ali za marmelado!  Kmetijska tržnica Santa Monica Jimmy Pudwill San Luis Obispo, CA 805-720-2399 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 560 dnevi, 28. 8. 19 Sharer-jevi komentarji: Zlate maline iz Pudwill Berry Farms  Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnost 619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 602 dnevi, 17. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Zlate maline s kmetij Pudwill  Trg kmetov v zahodnem Seattlu Družinski sadovnjak Tonnemaker Woodinville, WA BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 605 dnevi, 14. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Super sladko in lepo pripravljeno za jesti :)  Tržnica Bi-Rite Tržnica Bi-Rite - 18. ulica 3639 18. ulica San Francisco CA 94110 415-241-9760 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19  Tržnica Beau Trg Le Beau - Levenworth St 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19  Kmetijska tržnica Santa Monica Zach Nichols 1-805-748-0057 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 609 dnevi, 10. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Čudovite zlate maline iz dveh grahov v stroku!  Kmetijska tržnica Santa Monica Jimmy Pudwill 805-720-2399 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 651 dnevi, 29.5.19 Sharerjevi komentarji: Zlate maline s kmetij Pudwill |
