| Food Buzz: Zgodovina dediščine paradižnika | Poslušaj |
Pridelovalec
| Obalna kmetija |
Opis / Okus
Ti drobni okrogli češnjev paradižnik so v številnih okusih in izboru barv, od bledo rumene in sončno-zlate oranžne do živo rdeče, čeroške vijolične in marmorirano zelene. Sočni, nizko kisli z visoko vsebnostjo sladkorja, dediščina češnjev paradižnik vrhunec sezone.
Sezone / razpoložljivost
Ti paradižniki so nabrani primerno v začetku poletnih mesecev.
Trenutna dejstva
Iz vsaj devetnajstega stoletja so dediščinski paradižniki cenjeni zaradi bogatega paradižnikovega okusa ter različnih oblik in velikosti.
Hranilna vrednost
Dober vir kalija, paradižnik ponuja vitamin A, vitamin C, nekaj kalcija in železa.
Aplikacije
Majhni češnjev paradižnik je odličen za solate, juhe, kot je močen gazpacho, in testenine. Skuhajte v omake ali postrezite sveže. Shranjujte suho pri sobni temperaturi. Češnjev paradižnik naberemo zrelega in ga najbolje pojemo takoj.
Etnične / kulturne informacije
V Franciji so ljudje, ko so razbili mit, da je paradižnik strupen, začeli verjeti, da je paradižnik afrodiziak, in ga imenovali 'pomme d'amour' ali 'ljubezensko jabolko'. Paradižnik je med najpogostejšimi rastlinami, ki se gojijo na domačih vrtovih. Tipični Američan poje približno 80 kilogramov paradižnika letno.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| To je življenje | Pogled CA | 760-945-2055 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Heirloom Cherry Tomatoes. Eno je najlažje, tri je težje.
