Opis / Okus
Čile paprika Green Thunder je podolgovata, ukrivljena v ravne stroke, v povprečju dolga od 22 do 25 centimetrov in v premeru od 3 do 4 centimetre in ima stožčasto obliko, ki se zoži do konca na nestebelnem koncu. Koža je pol gladka, sijajna, rahlo nagubana in voščena z gubami in gubami, strok pa je sprva zelen, dozori do temno rdeče. Pod površjem je meso zmerno debelo, ostro, progasto in bledo zeleno, ki zajema ozko, osrednjo votlino, napolnjeno z membranami in okroglimi ter ploščatimi semeni kremne barve. Čile paprika Green Thunder je sočna in ima zemeljski, travnat in rahlo grenak okus s počasi gradnjo, zmerno do vročo začimbo.
Sezone / razpoložljivost
Čile paprika Green Thunder je na voljo poleti in jeseni, ko jo gojimo zunaj v Evropi in Aziji. Ko gojimo v rastlinjakih, je paprika na voljo celo leto.
Trenutna dejstva
Čile paprika Green Thunder, botanično razvrščena Capsicum annuum, je podolgovata hibridna sorta, ki spada v družino Solanaceae ali pašnikov. Čile paprika Green Tander, znana tudi kot čilenska paprika Tander, je zgodnje zoreča sorta, ki jo je rastlinsko vzrejno podjetje zasnovalo za ciljno rast v hladnih zimskih regijah, zlasti v Aziji. Te paprike so še posebej priljubljene v Rusiji, kjer so velike rastline zelo produktivne, proizvajajo velike, povešene stroke, zeleno papriko pa nabirajo, preden doseže popolno zrelost. Zgodnje obiranje zagotavlja edinstveno različico popra, saj je okus rahlo grenak, rastlinski in travnat, svež in sočen. Čile paprika Green Thunder je pogostejša različica paprike, ki jo vidimo na azijskih trgih in se uporablja tako v surovi kot v kuhani obliki. So tudi priljubljena paprika za komercialni izvoz, predelavo in konzerviranje, saj lahko stroki prenesejo transport in imajo dolgo življenjsko dobo, če jih hranimo v nadzorovanih okoljih.
Hranilna vrednost
Čile paprika Green Thunder je dober vir vitamina C, ki je antioksidant, ki lahko pomaga okrepiti in zaščititi imunski sistem. Paprika vsebuje tudi nekaj kalija, vitamina B6, vitamina K in vlaknin.
Aplikacije
Čile paprika Green Thunder je najprimernejša za surove in kuhane namene, kot so cvrtje, pečenje na žaru, praženje, dušenje, dušenje in pečenje. Pekočo papriko lahko zmeljemo v omake, marinade ali prelive, sesekljamo v salse, odvisno od okusov pa jih lahko narežemo in stresemo v solate. V Srednji Aziji začinjeno papriko uporabljajo v adjiki, ki je omaka na osnovi paradižnika, ki meša česen, žafran, koriander, koper, česen, sol in papriko, da ustvari bogato, vročo začimbo. Papriko lahko tudi naribamo in ocvremo v ocvrtke, zmeljemo v nadev in zavijemo v zeljne zvitke, vmešamo v enolončnice, vlijemo v juhe, enolončnice in čilije ali postrežemo z mesom na žaru. Zaradi velike velikosti in debelega mesa paprike so priljubljena sorta za polnjenje s siri, mesom in žitaricami. Lahko jih tudi kisamo ali konzerviramo za daljšo uporabo. Čile paprika Green Thunder se dobro ujema z mesom, kot so perutnina, svinjina, govedina, jagnjetina in ribe, jajca, česen, čebula, koper, peteršilj, paradižnik, zelena, korenje, rozine, riž in kisla smetana. Sveža paprika bo 1-2 tedna, ko bo cela in neoprana v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Rijk Zwaan, podjetje za gojenje rastlin s sedežem na Nizozemskem, zaposluje več kot 3.300 zaposlenih po vsem svetu, da sodeluje z lokalnimi kmetijami in na trg uvaja nove sorte zelenjave z izboljšanimi lastnostmi. Skoraj polovica zaposlenih v družinskem podjetju je usmerjena v raziskave in razvoj, podjetje pa uporablja najsodobnejšo tehnologijo za boljše napovedovanje kakovosti semen in oblikovanje sort z večjimi donosi in odpornostjo na bolezni. Semena, kot je zeleni poper Green Thunder, so bila posebej zasnovana, da prenesejo hladnejše vreme in so bila ustvarjena za azijske regije z ostrim podnebjem. Paprika je bila uspešno gojena v regijah po celotni celini in vnaša raznolikost v omejen izbor paprike v hladnejših podnebjih.
Geografija / Zgodovina
Čile papriko Green Thunder je ustvaril Rijk Zwaan, podjetje za vzrejo rastlin na Nizozemskem, ki razvija hibridne sorte za izboljšanje rastnih lastnosti in lastnosti. Čile papriko Green Thunder, zasnovano za azijski trg, lahko gojimo tako v rastlinjakih kot zunaj, zaradi česar so primerne za hladnejše zimske podnebne razmere. Paprika je bila v Rusiji temeljito preizkušena, da je bila leta 2015 navedena v ruskem državnem registru in je dobila dovoljenje za gojenje v vseh regijah Rusije. Danes čili papriko Green Thunder lahko najdemo na domačih vrtovih in prek majhnih kmetij na izbranih območjih vzhodne Evrope in Azije, papriko pa zelo izvažajo tudi v azijske regije, ki ne pridelujejo sorte.
