Opis / Okus
Davana je majhna do srednje velika in je pokončna zelnata rastlina, ki lahko zraste do 40-60 centimetrov v višino. Listi so globoko lopatasti s številnimi majhnimi lističi in so zeleni z modrim, srebrno sivim prahom, ki rastejo v nadomestnem vzorcu. Listi so nežni in pernati, rastlina pa ima tudi dišeče rumene cvetove. Davana je aromatična z zelnatim, sadnim in rahlo lesenim vonjem s sladkimi notami vanilije.
Sezone / razpoložljivost
Davana je na voljo skozi celo leto, vrhunec sezone pa spomladi.
Trenutna dejstva
Davana, botanično uvrščena med Artemisia pallens, je enoletna zelnata rastlina, ki je skupaj s sončnicami in marjeticami član družine Asteraceae. Davana, znana tudi kot Marikolunthu in Davanam, je rojena v južni Indiji, prvotno pa so jo gojili na domačih vrtovih, da so izdelovali šopke in venčke za verske daritve. Rastlino v zadnjem času gojijo v večjem obsegu zaradi svojih dišečih listov in cvetov, ki se danes uporabljajo za pripravo olja Davana. To olje je sladko, toplo, sadno in je priljubljeno za uporabo v finih dišavah, saj se bo olje različno spremenilo in dišalo na vsaki osebi ter ustvarilo dišavo po meri. Davanovo olje se uporablja tudi za aromatiziranje pijač, kot je kola, živil, kot so torte in peciva, in tobačnih izdelkov.
Hranilna vrednost
Davana vsebuje spojine, ki delujejo protivnetno in protimikrobno. Pomaga lahko tudi pri zniževanju ravni glukoze v krvi.
Aplikacije
Davana se nabira predvsem za izdelavo eteričnega olja, ki se uporablja v dišavah in kot aroma za hrano. Olje lahko razpršimo v zraku, razredčimo in lokalno nanesemo na kožo ali v majhnih količinah zmešamo za aromatiziranje pekovskih izdelkov in pijač. Vonj olja Davana dopolnjuje kadilo, vanilijo, mandarino in vrtnico.
Etnične / kulturne informacije
V Indiji velja, da je Davana sveta hindujskemu božanstvu Shivi, bogu preobrazbe. Rože in listi so običajno vtkani v venci, šopke in vence ter postavljeni na obloge v templjih v južni Indiji kot vsakodnevna daritev. Davana se uporablja tudi v tradicionalni ajurvedski medicini za zmanjšanje simptomov, povezanih z ranami, črevesnimi črvi in sladkorno boleznijo, ima pa tudi protivirusne lastnosti.
Geografija / Zgodovina
Davana je doma in je pretežno gojena v južni Indiji v zveznih državah Karnataka, Tamil Nadu, Andrapradesh in Maharashtra. Natančen izvor Davane ni znan, vendar je bil prvič zabeležen v 19. stoletju in naj bi ga gojili že od antičnih časov. Davano lahko najdemo svežo na lokalnih trgih v Indiji, vendar jo najdemo tudi predelano v olje, saj se olja v šestdesetih letih povečajo. Danes se večina gojenja Davane pojavlja v Indiji, majhne količine Davane pa gojijo tudi v ZDA in Evropi.
