Opis / Okus
Skoraj kot lesketajoče se zlato je kostariški ananas čudovito sladek in slastno sočen. Zelo nizka vsebnost kislin v vrhunskem okusu ananasa omogoča prostor za zelo visoko vsebnost sladkorja. Njegovo nežno svetlo rumeno meso obdaja privlačna zelo rumena lupina. Ne le bogat po okusu, bogat je tudi z barvami in radodarno sprošča značilno svežo tropsko aromo.
Sezone / razpoložljivost
Kostariški ananas je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Okusen svet ananasa eksplodira z novimi okusnimi hibridnimi sortami, kot je sorta Costa Rican Gold. Za vedno priljubljeno sadje so ananasi še naprej najbolj priljubljeni med tropskim sadjem.
Hranilna vrednost
Ananas, ki vsebuje prehranske vlaknine, zagotavlja vir vitamina C ter nekaj železa in kalcija. Dve rezini s premerom približno tri centimetre vsebujeta približno 60 kalorij.
Aplikacije
Kubani ananas, ki je naravna v večini kombinacij, obleče kabobe na žaru. Mešajte z bananami, mangom, papajo, kivijem in jagodami za sadno solato s čudovitim okusom. Izdolbena lupina naredi privlačno praznično skledo za morske sadeže, piščančje ali sadne solate. Da se 'skleda' ne bi zibala, od spodaj odrežite tanko rezino. Za shranjevanje je treba zrel ananas shraniti v hladilniku, vendar ne prehladno. Pokrijte s plastiko, da preprečite izgubo vlage. Uporabite v nekaj dneh.
Etnične / kulturne informacije
Viktorijanci so pridelavo ananasa dvignili na visoko raven, ko so uravnavali toploto iz parnih kotlov.
Geografija / Zgodovina
Doma na Karibih in v Srednji Ameriki več kot polovico ponudbe ananasa gojimo v Latinski Ameriki, predvsem v Kostariki.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo ananas iz Kostarike. Eno je najlažje, tri je težje.
