Opis / Okus
Borovnica je po okusu podobna robidnici in je oranžno rumene barve. Ta nenavadna jagoda oddaja mošusni vonj. Jedo surovo, semena ponavadi naredijo borovnice precej žvečilne. Kompleksno grenko-sladek okus te jagodičaste sorte je močan kontrast prijetni sladkosti nekaterih tropskih sadežev.
Trenutna dejstva
Sadje je že leta pomemben del kulinaričnega sveta na vseh celinah. Naše vesolje je v zapeljivem sadnem svetu napolnjeno z neustavljivimi okusi, vonji in okusi, ki zagotavljajo čutno in prijetno prehranjevalno izkušnjo. Današnji koncept lažjega in bolj zdravega prehranjevanja je sadjem zaradi obogatitvenih, naravno sladkih okusov in sočnih tekstur dal ploščo v prvi vrsti. Sadne omake so okusna alternativa kremam in maslu z visoko vsebnostjo maščob.
Hranilna vrednost
Ena skodelica borovnic vsebuje 30 miligramov vitamina C in približno 80 kalorij. Uživanje petih dnevnih obrokov sadja in zelenjave zmanjšuje možnosti za raka. Nedavna študija je pokazala, da je devet ali deset dnevnih obrokov sadja in zelenjave s tremi obroki mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob učinkovito znižalo krvni tlak.
Aplikacije
Posebno borovnico lahko jemo iz rok, vendar je to pridobljen okus! Tako kot druge jagode lahko tudi jagode sladimo v marmeladah, želejih, omakah, pitah ali mešamo z jogurtom. Zrele jagode, ki pokajo z okusom, so še posebej prijetno aromatizirane z likerji, kot so kremasta krema, sladka vina, malinov liker in Grand Marnier. Poskusite jagode, navadne ali macerirane v vinu, s čokolado za nepozabno, preprosto sladico. Za shranjevanje zavijte jagode v plastiko in shranite v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
V skandinavskih državah so borovnice izjemno priljubljene. To favorizirano jagodičje velja za tako dobroto, da ob prihodu ustvari dolge vrste na trgih na prostem.
Geografija / Zgodovina
Borovnice so prvotno našli predvsem v severni Evropi, predvsem na Finskem. Jagode danes gojijo v naši državi Aljaski. V nekaterih odročnih delih Aljaske se z borovnicami zdravijo različni ustni problemi.
