Opis / Okus
Kitajski jajčevci so dolgi in tanki, v povprečju so dolgi od 15 do 20 centimetrov in premerijo 5 centimetrov. Ti plodovi so lahko ukrivljeni ali ravni, njegova tanka zunanja lupina pa je od vijolične do svetlo vijolične. Notranje meso je bombažno belo, poltrdno in skoraj brez semen. Kitajski jajčevci imajo blag in sladek okus brez grenkobe, povezane z jajčevci.
Sezone / razpoložljivost
Kitajski jajčevec je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Kitajski jajčevec, botanično uvrščen med Solanum melongena, je ime, ki ga dobijo na stotine sort jajčevcev, ki veljajo za avtohtone ali gojene po vsej Kitajski in Aziji. Kitajski jajčevci, znani tudi kot Oriental Charm in Pingtung Long, imajo že po naravi manj semen kot zahodne sorte jajčevcev, zaradi česar so manj grenki in mesnati. Kitajski jajčevci se popularno uporabljajo v krompirčku in bodo ob kuhanju ohranili svojo obliko.
Hranilna vrednost
Kitajski jajčevci vsebujejo bogato raven antocianov, pigmenta, ki ni samo odgovoren za globoko vijolično obarvanje kože sadja, ampak je znan tudi po svojih antioksidativnih lastnostih. Vsebuje tudi nekaj mangana, kalija in vitamina B6.
Aplikacije
Kitajski jajčevci so najprimernejši za kuhane namene, kot so dušenje, cvrtje, pečenje in pečenje na žaru. Njihovo nežno meso se kuha hitreje kot večina sort jajčevcev, njegov okus in tekstura pa bo na vrhuncu, ko bo pečen. Kitajski jajčevec s cvrtjem je najbolj priljubljen način priprave, saj ima jajčevec mesnato in aromatično strukturo. Kitajski jajčevec dobro drži začinjene, sladke in slane okuse. Brezplačne sestavine vključujejo kumino, česen, ingver, koriander, fermentirani fižol, čilije, sojino omako, kis, gobe, čebulo, sezamovo olje, piščanca, svinjino, čičeriko, lečo, trdo zelenjavo in poletno zelenjavo, kot so paradižnik in buče. Kitajski jajčevci bodo hranili do enega tedna, ko bodo shranjeni v hladnem in suhem prostoru.
Etnične / kulturne informacije
Jajčevec se poleg svojih kulinaričnih lastnosti že tisočletja uporablja v tradicionalni kitajski medicini. Plodovi, korenine in listi kitajskega jajčevca se uporabljajo za zmanjšanje simptomov pri številnih boleznih, kot so zobobol, abscesi, rane in rane, vročina in črevesne motnje.
Geografija / Zgodovina
V preteklosti so kitajske sorte jajčevcev imele Indo-Burmo in kitajsko poreklo, obstajajo pa tudi dokazi o zgodnjem gojenju v Indiji. Jajčevec je dokumentiran v več botaničnih rokopisih, kot sta Qimi Yiaoshu, napisana v času južne in severne dinastije in Atlas rastlin na jugu Kitajske, napisana v času zahodne dinastije Jin. Danes so kitajski jajčevci široko dostopni na trgih kmetov in v posebnih trgovinah z živili v Aziji, Evropi, Kanadi in ZDA.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Mi smo Neapelj | San Diego, CA | 619-300-4810 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Oliver & Rose | San Diego, CA | 619-300-3395 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego, CA | 619-295-3939 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Hotel Del Coronado pogostitve | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bud & Robs Bistro New Orleans | San Diego, CA | 619-549-9002 |
| svetu | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Sushi izmenjava | San Diego, CA | 619-961-7218 |
| Tribute Pizza | San Diego, CA | 858-220-0030 |
| Mostovi na Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Enklava | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Fort Oak | San Diego, CA | 619-795-6901 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
| To je življenje | Pogled CA | 760-945-2055 |
| Modri ocean | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Univerzitetni klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Nepce | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Pod Belly-Uptown | San Diego, CA | 619-269-4626 |
| Veliki Maple Hillcrest | San Diego, CA | 619-255-2282 |
| Restavracija Solar Lounge | San Diego, CA | 619-270-9670 |
| Crown Point Catering | San Diego, CA | 619-223-1211 |
| Barbusa | San Diego, CA | 619-297-6333 |
| Modri ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Pod kuhinjo Belly-Little Italy | San Diego, CA | 619-269-4626 |
| Vinska trgovina Kuhinja | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Harumama | San Diego, CA | 619-269-7122 |
| UCSD Oddelek za hrano in prehrano La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
| Veg pritožba | San Diego, CA | 619-940-7648 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo kitajski jajčevec. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so kitajski jajčevec delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmečka tržnica Virginia Park Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 137 dnevi, 24. 10. 20  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 184 dnevi, 9. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Kitajski jajčevec iz Fresno Evergreen  Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 184 dnevi, 9. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Kitajski jajčevec iz Fresno Evergreen  Kmetijska tržnica Santa Monica Njen pridelek blizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 196 dnevi, 26. 8. 20  Superindo Cinere Raya BlizuCiputat, Banten, Indonezija Pred približno 201 dnevom, 20. 8. 20 Sharerjevi komentarji: vijolični jajčevec  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 207 dnevi, 15. 8. 20 Komentarji delitelja:  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 209 dnevi, 13. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Kitajski jajčevec  Kmečki trg Santa Monica Fresno Evergreen Farms NearSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 249 dnevi, 7. 4. 20  C&A Creative. Libacijski salon BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 251 dnevi, 7. 2. 20 Sharerjevi komentarji: Kitajski jajčevec iz njenih pridelkov  Kmetijska tržnica Santa Monica Njen pridelek blizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 252 dnevi, 7. 7. 20  Kmetijska tržnica Santa Monica Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 259 dnevi, 24. 6. 20  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 261 dnevi, 22. 6. 20 Sharerjevi komentarji: Kitajski jajčevec je že v sezoni!  Super Indo Cinere BlizuCiputat, Banten, Indonezija Pred približno 268 dnevi, 14. 6. 20 Sharerjevi komentarji: vijolični jajčevec  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 279 dnevi, 6. 4. 20 Sharerjevi komentarji: Kitajski jajčevci so v sezoni!  Kmetijska tržnica Santa Monica John Her Produce 1-559-313-6676 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 280 dnevi, 6. 3. 20 Sharerjevi komentarji: Kitajski jajčevec opazili pri Her Produce  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale, CA 91205 818-242-5921 BlizuGlendale, Kalifornija, ZDA Pred približno 402 dnevi, 2. 2. 20  Tržnica Baiz Tržnica Baiz - 20. ulica 523 N 20. ulica Phoenix AZ 85006 602-252-8996 BlizuPhoenix, Arizona, ZDA Pred približno 428 dnevi, 1. 7. 20  Moderna tržnica BSD City BlizuPondok Pucung, Banten, Indonezija Pred približno 438 dnevi, 27.12.19 Sharerjevi komentarji: vijolični jajčevec v sodobnem tržišču BSG Tangerang  Kmetijske tržnice Santa Monica John Her Fresno, CA 559-313-6676 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 546 dnevi, 11. 11. 19 Sharerjevi komentarji: Vsi čudoviti jajčevci se dogajajo zdaj!  Edmonds Farmers Market Kmetija Caruso Snohomish, WA BlizuEdmonds, Washington, ZDA Pred približno 557 dnevi, 31. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Uživano dušeno, dušeno, prepraženo - Saj res :)  Kmetijska tržnica Santa Monica BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 581 dnevi, 8. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Vsi jajčevci iz Fresno Evergreen  Baharski bazar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com BlizuUnion City, Kalifornija, ZDA Pred približno 584 dnevi, 8. 3. 19  Tržnica izdelkov San Mateo Tržnica izdelkov San Mateo 175 W 25. avenije San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com BlizuSveti Matej, Kalifornija, ZDA Pred približno 586 dnevi, 1. 8. 19  Safeway Safeway - Diablo Ave 900 Diablo Ave Novato CA 94947 415-898-1503 BlizuNovinec, Kalifornija, ZDA Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19  Trg celotne hrane Trg celotne hrane - De Long Ave 790 De Long Ave Novato, CA 94945 415-878-0455 BlizuNovinec, Kalifornija, ZDA Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19  Kmetijska tržnica Parkside Parkside Farmer’s Market 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 V bližiniDaly City, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19  Trg dobre hrane Trg dobre hrane 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 BlizuPasadena, Kalifornija, ZDA Pred približno 620 dnevi, 28. 6. 19  Trg Santa Monica Glatt Kosher Košer tržnica Santa Monica 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 BlizuSawtelle, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19  Jordanski trg Jordanska tržnica - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 BlizuSawtelle, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19  Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnost 619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 623 dnevi, 26. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Čudoviti jajčevci iz Fresno Evergreen  Ameriški trg rančev in morskih sadežev Ameriški trg rančev in morskih sadežev 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 BlizuArtesia, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19  Stater Bros. Trgi Stater Bros. Tržnice - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 BlizuMetro južne obale, Kalifornija, ZDA Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19  Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnost 619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 630 dnevi, 19. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Kitajski jajčevec prihaja vroče!  Kmetijska tržnica Santa Monica Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 637 dnevi, 12. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Kitajski jajčevec! |
