Opis / Okus
10 do 30 čevljev visoko drevo obrodi plodove dvakrat na leto. Sadež v obliki zvonca ali hruške je precej majhen, dolg približno 3/4 palca in širok nekaj več kot centimeter. Koža nezrelega sadja je zelena in sijoča, zori do rdeče. Ne glede na zrelost je sijajna koža ob grobem ravnanju zelo tanka in nagnjena k modricam. Dišeče meso je belo ali roza in izredno sočno, nekoliko podobno lubenici ali azijski hruški. Okus je na sladki strani, z notami vrtnice, čeprav zelo blag. Običajno ni semen, čeprav jih lahko nekateri plodovi vsebujejo tudi nekaj.
Sezone / razpoložljivost
Poleti so na voljo jabolka z zeleno vodo.
Trenutna dejstva
Vodna jabolka pravzaprav niso jabolka - so vrsta tropskega sadja z botaničnim imenom Syzygium aqueum. V rodu Syzygium je več drugih sort in veliko lokaliziranih imen, ki veljajo za vse, zato je eno vrsto enostavno zamenjati za drugo. Včasih jih imenujejo tudi vrtna jabolka.
Hranilna vrednost
Vodna jabolka imajo zelo malo kalorij zaradi visoke vsebnosti vode - 91,6%! Imajo nekaj vlaknin, kalcija, magnezija, kalija in vitamina C, vendar malo beljakovin ali maščob.
Aplikacije
Zaradi velike vsebnosti vode so vodna jabolka dobra za potešitev žeje. Nezreli zeleni plodovi se pogosto uporabljajo za pripravo kumaric, želeja ali sirupa. Nezrela zelena vodna jabolka lahko dodajamo omakam ali pa jih jemo celo surova z malo posute soli. Zrelo sadje narežemo tudi na solate ali ga preprosto pojemo surovega. Dobro se ujemajo z drugim tropskim sadjem, čilijevimi kosmiči, kumaricami, cilantrom, arašidi in feta sirom. Vodnih jabolk ni treba lupiti, da bi jih jedli surova. Za razliko od pravih jabolk nimajo jedra, čeprav je delež ob najširšem delu sadja neužiten. Prerežite na polovico navpično in na notranji strani zajemite najmehkejši del. Ostalo narežite za solate ali kuhanje. Shranjujte v hladilniku, dokler ni pripravljen za uživanje.
Etnične / kulturne informacije
Ker so vodna jabolka zelo občutljiva in jih ni mogoče zlahka odpremiti, jih v glavnem zaužijemo tam, kjer jih gojimo ali sadimo na domačih vrtovih. V Indiji in drugih državah južne / jugovzhodne Azije se vodna jabolka prodajajo na trgih. Drugi deli drevesa se uporabljajo za zdravila ali za druge namene: les pogosto obirajo in liste jedo surove ali posušene. Veliko je sadja in dreves v medicini, vključno z zdravljenjem vročine, glavobolov, prebavnih težav in kožnih stanj.
Geografija / Zgodovina
Vodna jabolka rastejo v tropskih podnebjih na majhni nadmorski višini. Ta posebna vrsta vodnega jabolka je doma v južni Indiji. Danes v Indiji rastejo v tropskem Andra Pradeshu, Kerali in zahodnih Gatih. Vodna jabolka pa gojijo v različnih državah jugovzhodne in južne Azije, vključno z Indijo, Indonezijo in Malezijo. Zunaj te neposredne regije jih gojijo tudi na Havajih in v Trinidadu, lahko pa rastejo na jugu Floride in Kalifornije.
