Opis / Okus
Bol Jamajka jambu je ena največjih sort jambuja s povprečjem v premeru od 5 do 8 centimetrov in ima čebulno, podolgovato do zvonasto obliko. Koža je gladka, voščena, sijajna in tanka, v nezrelem videzu je roza do svetlo rdeča, zrelost prehaja v temno rdeč, bordo odtenek. Lahko so tudi šibki, navpični grebeni in bele črte, ki tečejo po dolžini ploda. Pod površjem je belo meso ostro, gosto in vodno, ki vsebuje okroglo in trdo, osrednje rjavo seme s premerom približno 2 do 3 centimetre. Bol Jamajka jambu je aromatičen in ima izrazit, sladko-trpek, saden in cvetlični okus z nežnimi notami začimb.
Sezone / razpoložljivost
Bol Jamaica jambu je na voljo skozi celo leto v jugovzhodni Aziji.
Trenutna dejstva
Bol Jamajka jambu, botanično uvrščen med mazive Syzygium, je redka sorta ostrih, sočnih plodov, ki jih najdemo na hitro rastočem zimzelenem drevesu iz družine Myrtaceae. V jugovzhodni Aziji obstaja veliko različnih regionalnih imen za jambulski bolbu Jamajka, včasih se piše Bol Jamaika, sorta pa je bila nekoč priljubljena sorta, gojena v Indoneziji v času nizozemske Vzhodne Indije. Sčasoma plodovi po gojenju niso bili stalno ponovno sajeni in so se postopoma izgubljali pri drugih gojenih sortah jambu. V današnjem času je jam jabuka Bol lokalizirana za posebne pridelovalce in domače vrtove, predvsem v jugovzhodni Aziji. Sorta je naklonjena velikim plodovom, drevesa pa so plodna in obrodijo večkrat na leto. Nekatere vasi v majhnem obsegu gojijo tudi bolbuško jamajško jambu in sadje prodajajo kot posebnost na svežih lokalnih trgih.
Hranilna vrednost
Bol Jamajka jambu je odličen vir vitaminov A in C, ki sta antioksidanta, ki zmanjšujeta vnetja, krepita imunski sistem in izboljšujeta polt s povečanjem proizvodnje kolagena v koži. Sadje je tudi dober vir vlaknin, ki spodbujajo prebavni trakt in zagotavljajo manjše količine mineralov, vključno s fosforjem, kalcijem in železom.
Aplikacije
Bol jamamski jambu je najprimernejši tako za surove kot za kuhane naloge, vključno s kuhanjem in dušenjem. Ko je sadje sveže, ga lahko uživate naravnost, ne da bi ga lahko prigriznili, lahko pa ga narežete in stresete v zelene solate, sesekljate in zmešate v sadne sklede ali zmešate v napitke in sokove. Jam jambu Bol Bol lahko tudi skuhamo v sirupih, uporabimo za aromatiziranje sladic ali dušimo v marmelade in želeje. Poleg svežih in kuhanih aplikacij lahko sadje kisamo za daljšo uporabo. Jamajka Bol Bol se dobro ujema s cimetom, vanilijo, citrusi, meto in koromačem. Celoten jam jabučni jambu je treba uporabiti takoj, ko ga poberemo, za najboljšo kakovost in okus. Plodovi se hranijo tudi 2 do 3 dni po trgatvi, ko jih hranimo v zaprti posodi v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Po vsej jugovzhodni Aziji je veliko različnih lokalnih sort jambuja, ki so na svežih trgih običajno označene kot malajska in gorska jabolka. Vrste Syzygium so v glavnem naklonjene hrustljavim, sladkim in kislim sadjem, vendar drevesa veljajo tudi za zelo okrasna z razkošnimi, svetlo roza-rdečimi cvetovi in široko razprostrto krošnjo. Ko drevesa niso več potrebna za senco vrtov, se trd in gost les uporablja v gradbeništvu in kot trajen material za rezanje zapletenih obrti. Poleg gradbenih materialov se v tradicionalnih indonezijskih zdravilih uporabljajo korenine, lubje, sadje in listi za zmanjšanje simptomov, povezanih z ranicami v ustih, glavobolom in kašljem. Listi se uporabljajo tudi lokalno za lajšanje izpuščajev in draženja kože.
Geografija / Zgodovina
Jam Jambu Bol je doma v regijah jugovzhodne Azije, zlasti na Javi in Sumatri v Indoneziji ter na Malajskem polotoku. Tropsko sadje že od nekdaj raste samoniklo in obstaja veliko različnih sort jambuja, ki so ga kasneje v tropske regije uvedli z raziskovalci, trgovci in priseljevanjem. Danes je jabolčni jambu Bol Jamajka redka sorta, ki je lokalizirana na domačih vrtovih in pridelovalcih posebnosti. Plodove običajno nabirajo ročno ali zorijo z dreves, ko dozorijo, prodajo pa jih na lokalnih svežih trgih v Indoneziji in Maleziji.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Bol Jamaica Jambu. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so Bol Jamaica Jambu delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 vrtovi durian warso BlizuBogor, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 64 dnevi, 1. 4. 21 Sharerjevi komentarji: jambu jamaica / jambu bol  južna jakarta nedeljska tržnica BlizuDžakarta, Regija glavnega mesta Džakarte, Indonezija Pred približno 541 dnevi, 15. 9. 19 Sharerjevi komentarji: Jamajka bol guava v Pasar Minggu, Južna Džakarta |
