Opis / Okus
Oreh je listnato drevo, ki je sorodno drevesu hikorije in pekan. Oreh tehnično velja za koščico in ni pravi oreh. Obstajajo tri glavne sorte orehov: perzijski, angleški in črni orehi. Perzijski oreh je najpogostejši, ki ima mehko žvečilno meso, tanko zunanjo lupino in rahlo sladek okus. Oreh v lupini zadržuje vlago in ima sladek oreškov okus.
Sezone / razpoložljivost
Celi orehi v lupini so na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Angleški orehi gojijo predvsem v Kaliforniji in Oregonu.
Hranilna vrednost
Orehi so dober vir vitamina E, železa, sladkorja, vsebujejo veliko vlaknin in ne vsebujejo holesterola. Četrtina skodelice surovih orehov vsebuje približno 180 kalorij, 18 gramov maščobe in veliko količino vitamina B.
Aplikacije
Orehi v lupini se običajno razpokajo in pojedo kot prigrizek.
Geografija / Zgodovina
V Severni Ameriki so Indijanci redno jedli orehe in dokazi kažejo, da so uživali v bližini Velikih jezer pred 2000 leti. Oreha niso uporabili le kot vir hrane, temveč so drevesni sok uporabili tudi za pripravo hrane, zunanjo lupino pa kot barvilo. Angleški oreh so v novi svet vnesli kolonisti, ki so se naselili v Virginiji in Massachusettsu. Pogosto najdemo drevo črni oreh samo, ker korenine drevesa proizvajajo smrtonosni toksin, juglon. Ta toksin ubije drugo okoliško vegetacijo do polmera šestdeset metrov. Les orehovega drevesa so med prvo svetovno vojno uporabljali za izdelavo letalskih propelerjev zaradi trajnosti lesa.
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je delil cele orehe v lupini z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijska tržnica Santa Monica V bližini Ranch TerrySanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 154 dnevi, 10. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Chandler English Walnuts |
