| Začimbe v južnem slogu | Domača stran |
Opis / Okus
Celi muškatni orešček je izdelan iz zimzelenega drevesa in je podolgovate oblike ali podoben jajčecu. Je plod drevesa, ki ima trdo zunanjo lupino in užiten plodnik. Muškatni orešček je botanično znan kot Myristica fragrans in je razvrščen kot del drevesnega reda magonolije. Celi muškatni orešček ohranja okus, ki se križa med cimetom in črnim poprom.
Sezone / razpoložljivost
Celi muškatni orešček je na voljo skozi celo leto.
Hranilna vrednost
Celi muškatni orešček ima številne zdravilne lastnosti, vključno z zdravili za vnetja in bolečine v trebuhu. Muškatni orešček ima tudi razstrupljevalne lastnosti in lahko celo zdravi slabo dihanje.
Aplikacije
Celi muškatni orešček se pogosto uporablja v slanih in zelenjavnih jedeh, pa tudi v sladicah. Z lahkoto ga naribamo in dodamo na vrh pudingov, piškotov, peciva, peciva, jajčnega jajca ali omak.
Geografija / Zgodovina
Drevo muškatni orešček je doma na Otokih začimb, sicer znanih kot Indonezijski Moluški otoki. Ta začimba ima še posebej bogato zgodovino in je bila vzrok za veliko napetosti med državami, nekoč odkritimi v dobi raziskovanja. V 17. stoletju so bili Britanci in Nizozemci glavne države, ki so prevladovale v trgovini z začimbami od vzhoda do Evrope. Zanimivo dejstvo o tej dobi je, kako je nizozemsko podjetje West Indies leta 1621 za svoj novi teritorij zahtevalo New Amsterdam, danes znan kot otok Manhattan. Nizozemci so pozneje ta kos zemlje zamenjali z Britanci za še en otok, ki proizvaja oreščke na Zahodu.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Bistro & Bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Okusni kuhar (gostinstvo) | Pogled CA | 619-295-3172 |
