| Družinske kmetije McGrath | Domača stran |
Opis / Okus
Ta nezrela čebula ima dolge, votle zelene peclje in je popolnoma užitna. Zelena čebula se razlikuje od luske, saj ima drobno čebulico. Pravi mladiči so pravzaprav še mlajši in nimajo nobene žarnice. Okus je blag, vendar ga lahko uporabimo v neštetih jedeh.
Sezone / razpoložljivost
Beli žrebci so na voljo na kmetijah McGrath, ki bodo padle skozi pomlad.
Hranilna vrednost
Čebula ima malo kalorij in veliko energije. Raziskave, ki vsebujejo dragocene kemikalije, ki jih predstavljajo kot borce za bolezni, kažejo, da uživanje pol čebule na dan poveča 'dobro vrsto' holesterola, poveča cirkulacijo, preprečuje nastajanje krvnih strdkov in znižuje krvni tlak. Čebula ponuja odličen vir vitamina A in vitamina C ter kalija, magnezija, kalcija in vlaknin. Uživanje petih dnevnih obrokov sadja in zelenjave zmanjšuje možnosti za raka. Nedavna študija je pokazala, da je uživanje devet ali deset dnevnih obrokov sadja in zelenjave v kombinaciji s tremi obroki mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob učinkovito znižalo krvni tlak.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo bele skale. Eno je najlažje, tri je težje.
| Užitni mozaik | Torte iz belega špargljevega rižota s pirejem iz pireja | |
| Lara Ferroni | Zelena omaka iz lososa | |
| Cilantro & Citronella | Veganske palačinke s skalonom |
