Opis / Okus
Soursops rastejo na zimzelenih drevesih, visokih do 9 metrov z velikimi, sijajnimi, zelenimi listi. Plodovi so nepravilne oblike, od ovalne do srčne ali ledvične in so pokriti z majhnimi trnastimi izrastki. Soursops so precej veliki, v povprečju dolgi od 10 do 30 centimetrov in tehtajo do 15 kilogramov. Ko plod dozori, temno zelena, usnjena lupina postane bledo zelena in podleže rahlemu pritisku. Notranja celuloza je kremne barve in se zlahka loči na vlaknaste, sočne segmente, ki vsebujejo sijoča, neužitna črna semena ovalne oblike. Soursops ima tropsko aromo z okusom, ki spominja na ananas, jagode, kokos in banano.
Sezone / razpoložljivost
Soursops so na voljo skozi celo leto, z največjimi sezonami od zime do pozne jeseni v različnih regijah tropov.
Trenutna dejstva
Soursops so tropsko sadje, botanično uvrščeno med Annona muricata in so bližnji sorodniki jabolk cherimoya, atemoya in krema. Pogosto jih imenujemo tudi Graviola ali Guanabana. Obstaja veliko sort Soursopa, samo na otoku Portoriko je katalogiziranih 14 različnih vrst. Razvrščeni so po kislosti, obliki in konsistenci mesa. Naravne spojine, ki jih najdemo v mesu, lubju in listih Soursopa, so povezane z bojem proti nekaterim vrstam raka.
Hranilna vrednost
Soursops so dober vir kalcija, fosforja in vitaminov B-kompleksa in C ter železa. Nekatere maščobne spojine, imenovane acetogenini, zlasti anonacin, so preučevali zaradi njihovih lastnosti v boju proti raku.
Aplikacije
Soursops najpogosteje jemo surove, bodisi izvlečene naravnost s kože ali morda v obliki pireja. Sadje je idealno za predelavo in konzerviranje, pogosto pa je tudi sladka pijača. Celulozo potisnemo skozi sito ali gazo in nastali sok zmešamo z mlekom ali vodo in sladkamo. Sok lahko uporabimo za pripravo sladoledov, sorbetov, pene ali krem, prav tako pa postane lep koktajl v mešanju z alkoholom. Celulozo lahko zamrznemo in jemo ali uporabimo za ustvarjanje želejev, sirupov ali nektarja.
Etnične / kulturne informacije
Vse dele sadja in drevesa Soursop že stoletja uporabljajo zdravniki in Indijanci v Južni Ameriki za zdravljenje bolezni, kot so bolezni srca, astma, težave z jetri in artritis.
Geografija / Zgodovina
Zgodnji dokazi sledijo zgodovini Soursopa do Zahodne Indije in severnega dela Južne Amerike. Danes jih lahko najdemo v tropskih podnebjih po vsem svetu, zlasti na Floridi, Bermudih, Bahamih, v Mehiki, Srednji Ameriki, Peruju, Argentini, Avstraliji, delih Kitajske in Afrike ter številnih otokih južnega Tihega oceana. Leta 1951 je profesor v Portoriku, ki je spodbujal razvoj Soursopa, profesorju kmetijstva v ZDA povedal, da želi v ZDA sprejeti drugačno ime za sadje. Ni se mu zdelo ime zelo privlačno in je bil zaskrbljen, da je bilo njegovo vzdevek Guanabana pretežko izgovoriti. Do danes ni bilo mogoče najti boljšega imena.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Soursop. Eno je najlažje, tri je težje.
| Washington Post | Soursop sladoled | |
| Recepti IJuice | Soursop sok | |
| SBS Avstralija | Soursop Cheesecake | |
| Živilska mreža | Soursop Colada | |
| Najboljša drevesa Soursop | Soursop Mousse |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so Soursop delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Skupno sveže sadje BlizuCiputat, Banten, Indonezija Pred približno enim dnevom, 3. 9. 21 Sharerjevi komentarji: sirsak  Specialty Produce SpecialtyProduce 1929 Hancockova ulica San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 35 dnevi, 2. 3. 21 Sharerjevi komentarji: Soursop  Specialty Produce SpecialtyProduce 1929 Hancockova ulica San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 41 dnevi, 28. 1. 21 Sharerjevi komentarji: Slasten soursop  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 67 dnevi, 1. 2. 21 Sharerjevi komentarji: Soursop je prispel iz Miami Fruit!  Pasar Anyar BlizuBogor, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 358 dnevi, 16.3.20 Sharerjevi komentarji: soursop na novem trgu, Bogor  Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 369 dnevi, 3. 6. 20  Blok M Square carrefour BlizuPulo, Džakarta, Indonezija Pred približno 399 dnevi, 2. 5. 20 Sharerjevi komentarji: soursop v bloku m kvadrat  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 404 dnevi, 31.1.20 Sharerjevi komentarji: Skriti dragulj.  Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 404 dnevi, 30.1.20  superindo cinere depok BlizuCiputat, Banten, Indonezija Pred približno 496 dnevi, 31.10.19 Sharerjevi komentarji: soursop v superindo cinere depok  LotteMart bintaro južni tangerang BlizuPondok Pucung, Banten, Indonezija Pred približno 522 dnevi, 10. 4. 19 Sharerjevi komentarji: soursop v lottemart bintaro  Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 523 dnevi, 10. 4. 19  Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 554 dnevi, 9.3.19  bogor popolnoma nov trg BlizuBogor, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 597 dnevi, 21. 7. 19 Sharerjevi komentarji: sadje soursop v vseh Indonezijah je tako enostavno najti to sadje. kot na novem trgu Bogor, zahodna Java  Mokra tržnica Tiong Bahru 30 Seng Poh Rd Singapur Singapur 168898 BlizuSingapur, Singapur Pred približno 603 dnevi, 15. 7. 19 Delnikovi komentarji: Soursop na mokri tržnici Tiong ..  Whole Foods Woodbury MN BlizuWoodbury, Minnesota, ZDA Pred približno 706 dnevi, 4. 4. 19 |
