Poh Pohan odhaja

Poh Pohan Leaves





Opis / Okus


Poh Pohan liste lahko nabiramo v več fazah zrelosti, ko so majhni ali veliki in imajo široko, ravno in jajčasto do eliptično obliko. Površina lista je temno zelena, rahlo nagubana z gubami in gubami ter ima 1-3 vidne žile. Robovi listov so tudi nazobčani, listi pa oddajajo lahkotno, prijetno aromo. Listi Poh Pohan so nežni in ostri z rastlinskim, zelenim okusom, pomešanim s subtilnimi trpkimi in trpkimi notami.

Sezone / razpoložljivost


Listi Poh Pohan so na voljo skozi celo leto v jugovzhodni Aziji.

Trenutna dejstva


Listi Poh Pohan, botanično uvrščeni med Pilea melastomoides, rastejo na zelnati rastlini, ki pripada družini Urticaceae. Listi Poh Pohan, ki izvirajo iz jugovzhodne Azije, so še posebej priljubljeni na otoku Java, kjer jih gojijo v hladnejših regijah in jih uvažajo na trge v večjih mestih, kot je Džakarta. Hrustljavi mladi listi so priljubljena sveža sestavina za uravnoteženje težjih jedi, sestavljenih iz riža, mesa in omak. Poh Pohan je včasih zapisan tudi kot Pohpohan in je naklonjen svežemu, zelenemu okusu, ki se pogosto uporablja surov v solatah in na zelenjavnih krožnikih.

Hranilna vrednost


Listi Poh Pohan so odličen vir kalcija in vsebujejo vitamin B1 in vitamin C. Vsebnost antioksidantov v listih lahko pomaga tudi pri krepitvi imunskega sistema in zaščiti telesa pred zunanjimi vplivi iz okolja, znanimi kot prosti radikali.

Aplikacije


Listi Poh Pohan so najprimernejši za surove nanose, saj se njihov nežen okus in svež videz pokažejo, če jih zaužijete sveže. Liste običajno nabirajo, ko so mladi, in jih vključijo v sveže zelene solate ali lalapan, ki je krožnik zelenjave, ki se uporablja kot priloga k omakam in ocvrtim jedem. Listi Poh Pohan se uporabljajo tudi kot svež ovoj za nadeve z mletimi kozicami ali tempehom. Ko so zeleni zvitki zaviti, so prevlečeni z moko in tradicionalno ocvrti, da se ustvari hrustljava, slana zunanjost. Ti ocvrti zvitki so priljubljeni kot predjed ali kot ostra priloga. Listi Poh Pohan se dobro ujemajo z zeleno solato, zeljem, kumarami, baziliko, paradižnikom, fižolom, mesom, kot so piščanec, svinjina, govedina in ribe, kozice in riž. Liste je treba takoj uporabiti za najboljšo kakovost, hranijo pa se 2-7 dni, ko so shranjeni v ohlapni plastični vrečki v hladilniku.

Etnične / kulturne informacije


V Indoneziji se listi Poh Pohan uporabljajo predvsem v lalapanu, znanem tudi kot lalap, to je krožnik sveže zelenjave, ki ga postrežemo s ocvrto hrano in riževimi jedmi. Zelenjavo pogosto zaužijemo s sambalom, ki je paste, podobna začinjeni začimbi, ki ustvarja globino okusa v kombinaciji s hrustljavo teksturo zelenjave. Lalapan tradicionalno postrežejo s ocvrtim piščancem ali ribami pri lokalnih prodajalcih, zelenjava, kot so kumare, zelena solata, bazilika, jajčevci, zelje in drugi listi, pa je lepo prikazana na krožnikih, skupaj s Poh Pohanom, ki ga porabijo kot nadomestek za pomembnejše jedi. . Listi Poh Pohan se v Indoneziji uporabljajo tudi medicinsko in naj bi pomagali povečati prebavo in pomirili razdražen želodec.

Geografija / Zgodovina


Listi Poh Pohan izvirajo iz jugovzhodne Azije in že od nekdaj rastejo samoniklo. Danes so zelnate rastline ostale lokalizirane v tropskem in subtropskem podnebju in jih v majhnem obsegu gojijo na majhnih kmetijah in na domačih vrtovih. Liste Poh Pohan lahko najdete na lokalnih trgih v izbranih regijah Indije, Tajske, Vietnama, Kambodže, Malezije, Indonezije, Šrilanke, Filipinov, Tajvana in Japonske. Listi na zgornji fotografiji so bili opaženi v južnem Tangerangu blizu Džakarte na otoku Java.



Nedavno v skupni rabi


Ljudje so delili Poh Pohan Leaves z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

kaj narediti z jabolki mcintosh
Skupna raba slike 58059 Mestno središče Super Indo Depok BlizuDepok, Zahodna Java, Indonezija
Pred približno 47 dnevi, 21. 1. 21
Sharerjevi komentarji: poh pohan odide

Skupna raba slike 55735 Super Indo Cinere BlizuCiputat, Banten, Indonezija
Pred približno 280 dnevi, 6. 2. 20
Sharerjevi komentarji: poh pogan

Delite sliko 54563 blok m kvadratni carrefour BlizuPulo, Džakarta, Indonezija
Pred približno 399 dnevi, 2. 5. 20
Sharer-jevi komentarji: poh pohan odide v carrefour blok m južna jakarta

Skupna raba slike 52541 Super Indo Cinere BlizuCiputat, Banten, Indonezija
Pred približno 496 dnevi, 31.10.19
Sharerjevi komentarji: poh pohan odide na superindo cinere depok

Skupna raba slike 52179 LotteMart bintaro južni tangerang BlizuPondok Pucung, Banten, Indonezija
Pred približno 522 dnevi, 10. 4. 19
Sharerjevi komentarji: poh pohan odide na lottemart

Priljubljene Objave