| Kong Thao | Domača stran |
Opis / Okus
Listi špinače Malabar so temno zeleni, v obliki srca in imajo rahlo sijajni videz. Ko večina sort špinače postane vroča v poletnih mesecih, špinača Malabar uspeva. Listi so debelejši od špinače in imajo blag okus po citrusih in popru. Mlajši listi so nežne teksture in okusa.
Sezone / razpoložljivost
Špinača Malabar je zaradi tropskega rastnega okolja na voljo celo leto.
Trenutna dejstva
Malabar špinača, botanično znana kot Basella alba, je znana tudi kot cejlonska špinača, indijska špinača in Basella. Špinača Malabar tehnično ni špinača niti ni botanično sorodna špinači, čeprav jo lahko uporabimo kot nadomestek za špinačo v jedeh in solatah. Špinača Malabar se najpogosteje uporablja v tropskih predelih Indije in Azije, kjer je na Kitajskem znana kot 'huang ti cai', kar pomeni 'cesarjeva zelenjava'.
Hranilna vrednost
Malabar špinača velja za sočno, kar pomeni, da v svojih listih shranjuje vodo in ji daje dober nivo sluzi. Sluz zelo razstruplja in pomirja telo med prebavo in ponuja zdravilne lastnosti.
Aplikacije
Ta videz špinače lahko v mnogih jedeh in v solatah nadomestimo listnato zeleno. Kuhana špinača Malabar ne vene tako hitro kot navadna špinača in se pri kuhanju razvije bolj špinačni okus. Ta tropska listnata zelenjava deluje kot zgoščevalec v juhah zaradi svojih sluznih (vlažnih in lepljivih) lastnosti. Lahko ga dušimo kot zelenjavo ali jemo surovega. Prekuhani listi lahko postanejo sluzavi.
Etnične / kulturne informacije
Sok iz listov špinače Malabar se v Nepalu uporablja za zdravljenje vnetij nosu in grla. Študije nacionalnega zdravstvenega inštituta so pokazale, da se skupna telesna zaloga vitamina A pri moških iz Bangladeša poveča pri vsakodnevni porabi špinače malabar.
Geografija / Zgodovina
Tropska listnata trta je trajnica v tropskih predelih in jo gojijo kot enoletnico v hladnejših podnebjih. Je izredno občutljiv na zmrzal. Po rodu iz Azije in Afrike uspeva v vročini in ponavadi najbolje uspeva pri temperaturah nad 90 ° F. V mirujočem stanju med hladnejšimi temperaturami bo še vedno rasla, vendar precej počasneje. Špinačo malabar gojijo v Avstraliji in v celinskih ZDA kot enoletnico, v Portoriku in na Havajih pa raste kot trajnica.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo malabar špinačo. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili špinačo Malabar z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Thao Fresno, CA blizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 193 dnevi, 29. 8. 20  Medellin Kolumbija Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Pred približno 271 dnevi, 11. 6. 20 Sharerjevi komentarji: Sveža hladna vremenska špinača  AZ mednarodna tržnica AZ mednarodna tržnica 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 BlizuTempe, Arizona, ZDA Pred približno 428 dnevi, 1. 7. 20  Trgovina Thuan Phat BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 527 dnevi, 30. 9. 19  Kmečka tržnica Virginia Park Fresno zimzeleno v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 536 dnevi, 21.9.19  Nam Dae Mun Supermarket BlizuClarkston, Georgia, ZDA Pred približno 564 dnevi, 24. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Špinača Malabar ali Mongtoy v supermarketu Nam Dae Mun blizu Atlante  Galerija Papaya Fresh BlizuPulo, Džakarta, Indonezija Pred približno 599 dnevi, 19. 7. 19 Komentarji SHARE: bolečina Murasaki na papaja trga Južni Džakarta  Supermarket Gold Fortune Supermarket Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 BlizuCerritos, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19  Trgovina z zelenjavo Juliana Julianna zelenjava 024-493-8379 BlizuAkra, Gana Pred približno 680 dnevi, 30.4.19 Sharerjevi komentarji: Julianna pozdravlja vse  Juliana's Vegetable Shop Julianina zelenjava v Akri, Gana blizuAkra, Gana Pred približno 681 dnevi, 29.4.19 Sharerjevi komentarji: Sveža špinača |
