Opis / Okus
Pineberries so drobne in zaobljene, stožčaste jagode, ki pridejo do točke. Odlikuje jih bela do slonokoščena koža z bledimi odtenki rdeče rožnate barve in vseskozi rdečimi semeni. Za razliko od običajnih rdečih jagod, Pineberries kažejo aromatike in prizvoke ananasa, kar je neposredno sklicevanje na njihovo blagovno znamko. Druge aromatične sestave vključujejo note nageljnovih žbic, karamele in zelenih listov. Njihova tekstura ostaja zvesta naravi jagod, z mehkim, sočnim mesom in čvrsto teksturo.
Sezone / razpoložljivost
Pineberries so na voljo od pomladi do zgodnjega poletja.
Trenutna dejstva
Pineberries, botanično znan kot Chiloensis, je trgovsko ime jagode Puren White za promocijo jagodičja za britanski trg. Nemško ime je Ananaserdbeere, kar v resnici pomeni ananasova jagoda. To je drugo splošno ime, ki se uporablja za promocijo belih jagod v Evropi. Pineberry je zgolj novo sadje v primerjavi z vsemi drugimi sortami in sortami jagod.
Aplikacije
Borovnice lahko uporabljamo popolnoma enako kot druge sorte jagod. Vse sorte jagod imajo v obliki ananasa več aromatičnih molekul in hlapnih spojin, zato lahko ananas uspešno nadomeščajo v slanih in sladkih receptih, kar ustvarja knjižnico novih priložnosti, kot so seznanjanje jagod s svinjino, javorjevim sirupom in nageljnovimi žbicami. Drugi brezplačni pari vključujejo jabolka, marelice, smetano, med, breskve, češnje, vanilijo, karamelo, cimet, baziliko, ingver, curry, rožmarin, oljčno olje, poper, sojino omako, paradižnik, pinjole, sušeni sardoni, dimljena bela riba in sveži mladi siri, kot sta burrata in chevre.
Etnične / kulturne informacije
Slow Food Čile nestrpno promovira jagode Puren White v upanju, da bo razširil gojenje sadja, da bi zagotovil njegovo nadaljnjo pridelavo in pomen kot avtohtono čilsko sadje.
Geografija / Zgodovina
Pineberry je doma v Čilu in je svoje botanično ime Chiloensis dobil s pomočjo odkritja sadja s strani španskih raziskovalcev in botanikov, ki so jagodičevje označili kot 'čili' in ga opisali kot izjemen okus in tako enostavno za uživanje jagodičevje kot sadje. Borovnice so najstarejša znana jagoda in so ena od dveh jagod, ki sta odgovorni za nastanek običajne jagode, ki jo poznamo danes. Divje in v ekološki pridelavi gojijo na območju v Čilu, imenovanem Mananal, ki je zaščitena gorska veriga s pogledom na ocean. V tej regiji rastejo pozimi in so povezani z božičem in novim letom. Kmet kmetje prodajo neposredno na lokalnih trgih in sejmih. Z odkritjem prvotnega izvornega materiala Pineberries v Franciji so nizozemski vrtnarji poganjali sadje v komercialno gojenje. Po šestih letih skrbnega raziskovanja in razvoja so bili na Nizozemskem na voljo majhni komercialni pridelki, ki jih danes gojijo tudi v Veliki Britaniji v okoljih, nadzorovanih s toplogrednimi plinami.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Pineberries. Eno je najlažje, tri je težje.
| Twigg Studios | Veganski Eton z roza Pepercorn |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Pineberries z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Družinske kmetije Murray Kalifornija, ZDA Pred približno 660 dnevi, 20. 5. 19  Borough Market London Kmetje v bližiniLondon, Anglija, Združeno kraljestvo Pred približno 683 dnevi, 27.4.19 Sharerjevi komentarji: Najboljše borove jagode doslej !! |
