| Sveže poreklo | Domača stran |
Opis / Okus
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ je živo zelen list z edinstvenimi črnimi pikami. Ti nežni vrtno sveži listi imajo sočna stebla, ki ponujajo pravi okus fižola Fava.
Sezone / razpoložljivost
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Fižol Fava je znan tudi kot 'široki fižol'.
Hranilna vrednost
Nedavne medicinske raziskave so pokazale, da lahko listi Fave pomagajo uravnavati simptome Parkinsonove bolezni. Listi fave so dober vir folata, mangana, bakra in fosforja.
Aplikacije
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ lahko kuhamo ali jemo sveže, naravno v paru z italijanskimi, sredozemskimi, azijskimi, kitajskimi in tajskimi jedmi. Okusno dušeno ali dodano krompirčkom in testeninam v zadnji minuti kuhanja. Vrzite sveže liste v mešane zelene solate ali na vrh peciva.
Etnične / kulturne informacije
List Fave je znamenje pomladi v Italiji. Prvotno je bil en posušen fižol Fava uporabljen v kraljevi torti med Mardi Gras in drugimi katoliškimi festivali. Oseba, ki je dobila rezino s posušenim fižolom Fava, je bila obravnavana kot kralj dneva.
Geografija / Zgodovina
Fižol Fava je ena najstarejših znanih poljščin, arheološki ostanki, ki jih najdemo v Izraelu, beležijo njihovo gojeno poreklo že v obdobju neolitika (6.800-6.500 pr. N. Št.). Njihovo gojenje se je po Sredozemlju razširilo v jugozahodno Azijo in Afriko, skupaj s spremljevalnimi stročnicami, kot sta čičerika in leča. Fava fižol zdaj gojijo v več kot 50 državah, raje imajo hladne letne čase in zmerne regije, podobne tistim, v katerih so jih gojili prvič. Ni znan divji prednik fižola Fava.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Restavracija Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
