Opis / Okus
Mandarine Orri so majhne do srednje velike, v povprečju imajo premer od 4 do 6 centimetrov in so okrogle, podolgovate oblike. Gladka, svetlo oranžna koža je tanka, enostavna za lupljenje in je prekrita z mnogimi vidnimi žlezami, ki sproščajo dišeča eterična olja, po površini pa puščajo rahle mastne ostanke. Pod kožo se tanka plast gobaste bele koščice ohlapno prilepi na meso, ki se ga zlahka odstrani, meso pa je sočno, oranžno, skoraj brez semen in je s tankimi membranami razdeljeno na 12-14 segmentov. Mandarine Orri imajo uravnotežen okus z enakomerno trpkostjo, kislostjo in sladkostjo.
Sezone / razpoložljivost
Mandarine Orri so na voljo pozimi do pomladi na severni polobli, poleti do jeseni pa na južni polobli.
Trenutna dejstva
Mandarine Orri so botanično hibrid, ki je bil ustvarjen iz drevesa mandarine orah v Izraelu. Mandarine Jaffa Orri, Or mandarina, Orri mandarina in Orr mandarine so sorta pozne sezone, ki je bila ustvarjena za dolgo življenjsko dobo in prožno kožo, zaradi česar so primerne za globalno preživetje. Mandarine Orri so ena izmed najbolj priljubljenih sort mandarin v Aziji in so jim naklonjene zaradi njihove lupine, narave brez semen ter uravnotežene kislosti in sladkosti.
Hranilna vrednost
Mandarine Orri so odličen vir vitamina C in vlaknin, vsebujejo pa tudi vitamin A in kalij.
Aplikacije
Mandarine Orri so najbolj primerne tako za surove kot za kuhane namene, kot so pečenje in cvrtje. Uravnotežen okus sadja jih naredi primerne za svežo prehrano in jih pogosto zaužijemo kot prigrizek, stisnemo v sok, uporabimo v koktajlih ali zmešamo v smutije. Mandarine Orri je mogoče tudi enostavno segmentirati in jih vreči v solate, jih zložiti v pite, zmešati v jogurt, uporabiti za aromatiziranje marinad in vinaigret ali pa sesekljati v salso. V kuhanih pripravkih lahko segmente mandarine Orri rahlo prepražimo z rezanci in zelenjavo, zmešamo s teriyaki ali okrasimo nad ribami. Mandarine Orri lahko vključite tudi v različne recepte za sladice, vključno s čipsi, parfeji, pecivom in kompoti. Mandarine Orri se dobro ujemajo z ingverjem, kurkumo, rdečo čebulo, peso, avokadom, ananasom, kivijem, borovnicami, jagodami, rimsko solato, koriando, javorjevim sirupom, medom, dijonsko gorčico, feta sirom, mesom, kot so ribe, piščanec na žaru, svinjina in zrezek, mandlji in indijski oreščki. Sadje bo hranjeno 1-2 tedna, če ga hranite pri sobni temperaturi v hladnem in suhem prostoru, po zrelosti pa ga lahko shranite v hladilnik, da podaljšate življenjsko dobo za nekaj dni.
Etnične / kulturne informacije
Mandarine Orri predstavljajo novo dobo citrusov, ki je bila razvita posebej za globalni uvoz in izvoz. Kmetijska raziskovalna organizacija (ARO), zasnovana v centru Volcani v Bet-Daganu blizu Tel-Aviva, tesno sodeluje s kmeti, znanstveniki in rejci, da bi ustvarila sorte, ki ustrezajo zahtevam trga z izboljšanimi okusi. Mandarine Orri so bile vzrejene zaradi uravnoteženega okusa, žilave, a enostavno lupine kože in narave brez semen. To sadje izvozijo v regije po Evropi, v ZDA in v Azijo, kjer so ena izmed najbolj priljubljenih sort mandarin. Samo v Združenih državah Amerike mandarinske pomaranče predstavljajo približno štirideset odstotkov trga citrusov, letno pa jih uvozijo na tisoče ton mandarin. Mandarine Orri prispejo pozneje v sezoni citrusov, kar zmanjša količino konkurence in potrošnikom zagotovi sadje sladkega okusa. V ZDA so mandarinske pomaranče vse bolj priljubljene med družinami z otroki in so jim naklonjene zaradi svoje trpežne narave, ki omogoča, da se segmenti sadja dobro zadržijo v sladicah in solatah.
Geografija / Zgodovina
Mandarine Orri so bile razvite v Volcani Centru za kmetijske raziskovalne organizacije v Izraelu v začetku leta 1989. Ustvarjene iz drevesa mandarine orah, ki je hibrid več sort, je več kot trideset let ustvarilo mandarine Orri, sadje pa so bili izbrani in izpuščen na trg v začetku 2000-ih. Dandanes mandarine Orri gojijo pretežno v Izraelu, izbrani pridelovalci pa imajo dovoljenje tudi v ZDA, Španiji, Južni Afriki in Južni Ameriki. Mandarine Orri lahko najdete v supermarketih in posebnih trgovinah z živili v Evropi, zlasti v Franciji, Španiji, na Nizozemskem, v Združenem kraljestvu, Nemčiji in na Nizozemskem, v ZDA, Kanadi, Južni Ameriki, na Kitajskem, Japonskem, v Rusiji in Južni Afriki.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Orri Tangerines z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 99 tržnica rančev 99 Ranč Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 370 dnevi, 3. 5. 20  Tržnica kmetov Burlingame Tržnica Burlingame 1236 Broadway Burlingame, CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com BlizuBurlingame, Kalifornija, ZDA Pred približno 382 dnevi, 22. 2. 20 Sharerjevi komentarji: Florida goji.  Osrednji trg Aten - Grčija 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 687 dnevi, 23.4.19 Sharerjevi komentarji: Okusno in sočno |
