Opis / Okus
Junamis pogosto primerjajo z Elstars, staršem te sorte. Običajno so okrogle, vendar se lahko pojavijo v različnih oblikah in so pogosto asimetrične. Koža je rdeča in zelena, meso pa rumeno. Okus Junamija je sladek, vendar ne preveč. Hrustljavo meso daje tudi pikanten in odišavljen okus. Okus se s časom razvija in izboljšuje, zato je večina džunam na voljo šele nekaj mesecev po žetvi.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Junami so na voljo sredi zime do zgodnjih poletnih mesecev.
Trenutna dejstva
Jabolka Junami (izgovarja se Joo-NAh-mee) je švicarsko jabolko, ki v ZDA narašča. To jabolko, sorta Malus domestica, trdi, da so predniki Idared, Maigold in Elstar. Včasih je znana tudi kot Diwa in Milwa.
Hranilna vrednost
Vsa jabolka imajo veliko koristi za zdravje, saj imajo malo kalorij in veliko potrebnih hranil, kot so vitamin C, kalij in vlaknine. Vsebujejo tudi antioksidante, kot je kvercetin, ki imajo protivnetne lastnosti.
Aplikacije
Junami je najboljši za sveže prehranjevanje ali za sokove, še posebej, ker so ga nekateri opisali kot potešitev žeje. Vendar pa lahko Junamis uporabljamo tudi za kuhanje in peko. Izberite jabolka, ki nimajo modric in so trdna, brez mehkih madežev. Ta sorta se dobro shrani v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Večino zgodovine sorte so Junamis pridelali v strogih pogojih le v severozahodni Evropi, kjer niso mogli doseči večine ameriških potrošnikov. Danes ga vse bolj prepoznavajo v ameriških trgovinah in bo v prihodnosti verjetno vse bolj prepoznaven.
Geografija / Zgodovina
Čeprav so junami prvotno gojili v Evropi, jih v ZDA proizvaja podjetje Rainier Fruit Company iz Saleha v Washingtonu.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo jabolka Junami. Eno je najlažje, tri je težje.
| Soulfully Made | Sveža jabolčna torta z rjavo sladkorno glazuro | |
| Maslo s plaščem kruha | Maple Pecan Apple Crisp | |
| Ukusna odvisnost | Brusnična piščančja solata na jabolčnih rezinah |
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je delil jabolka Junami z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Albert Heijn Albert Heijn v bližiniRotterdam, Južna Holandija, Nizozemska Pred približno 673 dnevi, 5. 7. 19 Sharerjevi komentarji: V sezoni Juanmi jabolka! |
