Opis / Okus
Brokoli Romanesco ponuja izrazit oreškov okus, ki je opisan kot bolj intenziven od brokolija. Ta bledo zelena zelenjava ima okus kot križanec brokolija in cvetače. Njegov edinstven vzorec rasti ustvarja okrašene zasuke od štiri do pet centimetrov svetlo zelenih glav.
Sezone / razpoložljivost
Brokoli Romanesco je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Botanična dilema je, da je to užitno povzročilo veliko zmede glede pravega porekla. Včasih imenovani Romanesco brokoli in včasih Romanesco cvetača v Severni Ameriki, Francozi ga imenujejo Romanesco zelje, Italijani pa ga imenujejo broccolo Romanesco.
Aplikacije
Brokoli Romanesco lahko pripravimo kot cvetača ali brokoli. Ločite cvetove in na kratko blanširajte, nato pa prelijte z vročimi testeninami in sirom. Romanesco cvetke skuhajte do mehkega, nato pire s česnom, smetano in parmezanom. V vroči ponvi prepražimo cvetove, vmešamo mešanico miso, rdeče paprike, sardona, mandljev in vode. Blanširajte cvetove romaneska in cvetače, nato jih združite z naribanim sirom in bešmelom, nadevajte polnjenje lupin kanelona, prelijte s paradižnikovo omako in pecite. Za shranjevanje postavite v plastično vrečko v hladilnik. Za optimalno kakovost uporabite v dveh do treh dneh.
Geografija / Zgodovina
Romanesco, edinstvena italijanska sorta brokolija iz rodu Brassica oleracea, daje rumenkasto zeleno gosto glavo, ki tvori nenavaden spiralni vzorec. Zorenje približno petinsedemdeset do sto dni po sajenju, odvisno od sorte, razvije več kompaktnih glav, ki jih lahko po potrebi posamično odrežemo. Velika družina Brassicaceae, ki večinoma izvira iz Evrope, Bližnjega vzhoda in Azije, vključuje brokoli, cvetačo, zelje, brstični ohrovt, repo, ogrščice, rutabage, ohrovt in kolerabo. Brassicas, znani tudi kot družina gorčice ali cole, je dokaj enostavno gojiti in imajo raje hladne vlažne pogoje.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
Grenivkin žar | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Restavracija Ballast Point - Miramar | San Diego, CA | 858-790-6900 |
Hott Mess | San Diego, CA | 619-297-1866 |
Koča na žaru Torrey Pines | San Diego, CA | 858-453-4420 |
Letovišče Alila Marea Beach | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Restavracija Solar Lounge | San Diego, CA | 619-270-9670 |
Kuhinja Starlite | San Diego, CA | 619-358-9766 |
Wayfarer Kruh | La Jolla CA | 805-709-0964 |
UCSD Oddelek za hrano in prehrano La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
Vrtnica | San Diego, CA | 619-572-7671 |
Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
Pacifiški regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon, CA | 619-644-7585 |
PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Pšenica in voda | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Jezero Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Restavracija JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
WaterBar | San Diego, CA | 619-308-6500 |
Cafe Madeline | San Diego, CA | 619-723-5845 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo brokoli Romanesco. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so Broccoli Romanesco delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
Trg kmetov univerzitetnega okrožja Ekološka kmetija Farias Burlington, WA BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 32 dnevi, 2. 6. 21 Sharerjevi komentarji: Lepa alternativa brokoliju z vesoljsko dobo :) Trg kmetov Brentwood Družinske kmetije Underwood v bližiniSawtelle, Kalifornija, ZDA Pred približno 45 dnevi, 24. 1. 21 Kmečka tržnica Virginia Park Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 81 dnevi, 19. 12. 20 Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 295 dnevi, 19. 5. 20 Sharerjevi komentarji: Zdaj je to lepo! Trg celotne hrane Tržnica celotne hrane - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz, CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com BlizuSanta Cruz, Kalifornija, ZDA Pred približno 379 dnevi, 25.2.20 Sharerjevi komentarji: Lepa. Trg kmetov Brentwood Družinske kmetije Underwood v bližiniSawtelle, Kalifornija, ZDA Pred približno 381 dnevi, 23.2.20 Kmetijska tržnica Santa Monica Dva graha v stroku Arroyo Grande, CA 1-805-748-0057 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 385 dnevi, 19. 2. 20 Sharerjevi komentarji: Sladko - dobesedno najboljši romanesko, ki ga lahko kupite. Kmetijska tržnica Santa Monica Dva graha v stroku Arroyo Grande, CA 1-805-748-0057 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 392 dnevi, 12.2.20 Sharerjevi komentarji: Pridobite si romanesko !! Kmetijska tržnica Santa Monica Dva graha v Pod 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 399 dnevi, 2. 5. 20 Sharerjevi komentarji: Romanesco v sezoni zdaj Kmetijska tržnica Santa Monica Dva graha v stroku 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 406 dnevi, 29.1.20 Sharerjevi komentarji: Izjemen Romanesco iz Dveh grahov v stroku! Lalas SA Centralna tržnica Aten M-20 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 419 dnevi, 16.1.20 Sharerjevi komentarji: Romanesco Kmetijska tržnica Santa Monica Dva graha v stroku 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 427 dnevi, 1. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Čudovit Romanesco prihaja zdaj! Trg kmetov Brentwood Družinske kmetije Underwood v bližiniSawtelle, Kalifornija, ZDA Pred približno 458 dnevi, 12. 8. 19 Tržnica hollywoodskih kmetov Družinske kmetije Underwood 805-529-3690 BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 458 dnevi, 12. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Veliki Trg kmetov univerzitetnega okrožja Kmetija Kirsop 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 466 dnevi, 30.11.19 Sharerjevi komentarji: Vedno pogovor in čudovita slajša alternativa cvetači. Trg mesta Elsey $ Bent NearLondon, Anglija, Združeno kraljestvo Pred približno 483 dnevi, 13.11.19 Sharerjevi komentarji: Lep brokoli Ronanesco Trg mesta Paul Wheeler Veg v bližiniLondon, Anglija, Združeno kraljestvo Pred približno 483 dnevi, 13.11.19 Sharerjevi komentarji: Lepi zeleni brokoli Romanesco Berkeley Natural Grocery Company Trgovsko podjetje Berkeley 1336 Gilman Street Berkeley, CA 94706 510-526-2456 www.naravnagrocery..com BlizuAlbany, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19 Tržnica Barons BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 593 dnevi, 26. 7. 19 Trg celotne hrane Trg celotne hrane - De Long Ave 790 De Long Ave Novato, CA 94945 415-878-0455 BlizuNovinec, Kalifornija, ZDA Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19 Gusov trg skupnosti Gusov trg skupnosti 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19 Mavrična živilska zadruga Mavrična trgovina 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19 Osrednji trg Aten Grčija Nature’s Fresh IKE Osrednji trg Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 608 dnevi, 11. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Romanesco Trg celotne hrane Tržnica celotne hrane - Wilshire Blvd 2201 Wilshire Blvd Santa Monica, CA 90403 310-315-0662 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19 Trg kmetov Brentwood Družinske kmetije Underwood v bližiniSawtelle, Kalifornija, ZDA Pred približno 640 dnevi, 6. 9. 19 Osrednji trg Aten-Grčija 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 678 dnevi, 5. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Romanesco iz Italije 🇮🇹 Stojnica doline Chegworth Valley v Borough Marketu Stojnica Chegworth Vally v bližiniLondon, Anglija, Združeno kraljestvo Pred približno 687 dnevi, 23.4.19 Sharerjevi komentarji: Zelo sveža cvetača Romanosco Osrednji trg Aten - Grčija Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 692 dnevi, 18.4.19 Sharerjevi komentarji: italijanski Romanesco Tržnica hollywoodskih kmetov Družinske kmetije Underwood 805-529-3690 BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 696 dnevi, 14.4.19 Tržnica kmetov BlizuTabela, Kalifornija, ZDA Pred približno 726 dnevi, 15.3.19 Sharerjevi komentarji: Brokoli Romanesco opazili na tržnici kmetov. Tržnica kmetov BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 727 dnevi, 14.3.19 Sharerjevi komentarji: sveže |