| Food Buzz: Zgodovina hrušk | Poslušaj |
| Hrana Fable: hruške | Poslušaj |
Pridelovalec
| Dragon Berry Produce LLC | Domača stran |
Opis / Okus
Hruške 20. stoletja so majhne do srednje velike, s povprečnim premerom 3-5 centimetrov, okrogle do rahlo podolgovate z enakomerno obliko in tankim, vitkim, zelenim steblom. Gladka koža je tanka, bledo rumeno-zelena in ima vidne leče ali pore, razpršene po površini. Meso je belo do kremne barve, hrustljavo in čvrsto, v njem je osrednja vlaknasta sredica z nekaj majhnimi, rjavo-črnimi semeni. Hruške 20. stoletja so dišeče, sočne, hrustljave in imajo blag in sladek okus z začetnimi notami vanilije in maslenice, čemur sledi trpek, rahlo trpek, a prijeten okus.
Sezone / razpoložljivost
Hruške 20. stoletja so na voljo pozno poleti do jeseni.
Trenutna dejstva
Hruške 20. stoletja, ki jih botanično uvrščajo med Pyrus pyrifolia, so plodovi velikega listavca, ki lahko doseže do deset metrov višine in pripada družini Rosaceae ali rose. Hruške 20. stoletja, znane tudi kot Nijisseiki, so ena izmed najbolj priljubljenih japonskih sort hrušk na svetu in so znane po svojem svežem, sočnem okusu. Hruške 20. stoletja, izbrane zaradi okrasne in kulinarične vrednosti, so enostavne za gojenje, težke rojenosti in so zelo okrasne z razkošnimi, dišečimi cvetovi spomladi, sadjem pozno poleti in jesensko svetlo oranžno rdečim listjem.
Hranilna vrednost
Hruške 20. stoletja vsebujejo veliko vitamina C, vitamina K, bakra, kalija in so dober vir prehranskih vlaknin.
Aplikacije
Hruške 20. stoletja so najprimernejše za surove nanose, saj se njihova hrustljava tekstura pokaže, če jih postrežemo sveže, brez roke. Lahko jih ohladimo, narežemo in postrežemo kot prigrizek ali paro in kot sladico potresemo s soljo ali medom. Hrustljavo in sočno meso doda okus in hrustljavost zelenim solatam in lahko dopolni krožnike s sirom, ki se dobro ujemajo s švicarskimi siri, sivi kamembert ali stilton. Lahko jih tudi julienniramo in jih dodamo v zeleno zelenjavo ali narežemo in damo v puranje sendviče, obloge in sire na žaru. Hruške 20. stoletja se uporabljajo za mariniranje mesa, kot je govedina, in se pogosto uporabljajo v omakah na osnovi kisa in sojine omake kot naravno sladilo. Hruške 20. stoletja dopolnjujejo med, žižule, datlje, rozine, slivovo vino, kratka rebra, sezamovo olje, rižev kis, kardamom in cimet. So odlični skrbniki in bodo v hladilniku zdržali do šest mesecev. Hruške 20. stoletja lahko tudi konzerviramo ali zamrznemo za dolgotrajno uporabo.
Etnične / kulturne informacije
Na Japonskem hruške 20. stoletja tradicionalno delijo po družinskih obrokih, narezane s ščepcem soli in stisnjene z malo limoninega soka. Hruške pogosto narežemo na tanke vodoravne kroge, da prikažemo cvetno podobno jedro kot okrasni kos in predstavimo lepoto sadeža. Hruška sama je zelo cenjena tudi zaradi svojih velikih, dišečih, belih cvetov in je videti kot simbol zgodnje pomladi. Hruške 20. stoletja imajo tanko lupino, zaradi česar je izziv za uvoz. Za zaščito občutljivega sadja se hruške ročno oprašujejo, ročno nabirajo in skrbno pošiljajo po svetu v posamično ovitih mrežastih vrečkah.
Geografija / Zgodovina
Hruška 20. stoletja je bila na prelomu dvajsetega stoletja prvič samonikla kot naključna sadika na Japonskem, s čimer je tudi zaslužila svoje ime. Prvotna hruška še vedno raste v sadovnjaku v hribih prefekture Tottori ob severni obali zahodne Japonske. Danes hruške 20. stoletja lahko najdemo v specializiranih trgovinah, na azijskih trgih in na izbranih trgih kmetov po vzhodni Aziji, zlasti na Japonskem, v Indiji, Avstraliji, na Novi Zelandiji in v ZDA.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Gostišče Rancho Bernardo | San Diego, CA | 877-517-9340 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo hruške 20. stoletja. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili hruške 20. stoletja z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 174 dnevi, 17. 9. 20 Sharerjevi komentarji: Hruške 20. stoletja leta 2020  Super Indo Cinere BlizuCiputat, Banten, Indonezija Pred približno 238 dnevi, 14. 7. 20 Sharerjevi komentarji: hruško stoletje  Mestno središče Super Indo Depok BlizuDepok, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 327 dnevi, 16.4.20 Sharerjevi komentarji: hruška v središču mesta superindo depok  MaBru Vandepoel Južna Holandija, Nizozemska Pred približno 476 dnevi, 19.11.19 Sharerjevi komentarji: Sveža hruška 21. stoletja v Vandepoel Brussels Belgija |
