| Družinske kmetije Regier |
Opis / Okus
Breskve O'Henry so velike z oranžno lupino in svetlo rdečim rdečilom, ki pokriva skoraj celoten obseg plodov. Koža je tanka in rahlo nejasna. Meso breskve O'Henry je skoraj kurkumo rumene barve z gladko, trdno teksturo. Sorta breskev freestone ima svetlo rdečo jamico, ki odraža močno barvo kože. Breskve O’Henry so sočne in sladke z notami vanilije in kančkom kisline, kar daje večjo kompleksnost kot običajna breskev.
Sezone / razpoložljivost
Breskve O'Henry so na voljo v poznih poletnih mesecih.
Trenutna dejstva
Breskve O’Henry so poznosezonska sorta Prunus persica iz osrednje Kalifornije. To še posebej kaže sorta na zaključek sezone breskev. O'Henry breskve so bile izbrane med pet najboljših breskev revije Sunset z zahodne obale. Cenjeni so zaradi okusa, velikosti in odličnega skladiščenja.
Hranilna vrednost
Breskve O’Henry so bogate z vitaminom C. So dober vir vitaminov A in B ter prehranskih vlaknin, kalija in železa. Breskve so dober vir bioaktivnih spojin, vključno s fenolnimi kislinami, antocianini, flavonoidi in procianidini.
Aplikacije
Breskve O’Henry so dobre za svežo prehrano in dobro držijo kuhanje in peko na žaru. Uporabljajo se lahko v pitah, tortah in drugih pecivih. Breskve O’Henry potresemo s ščepcem soli, da se izognemo njihovi sladkosti, ali na vrhu s sirom ricotta in medom. Lahko jih poširamo, dodamo sveže solatam ali konzerviramo v marmeladah ali konzervah. Breskve O’Henry, ko dozorijo, bodo v hladilniku 3 do 4 dni.
Etnične / kulturne informacije
Breskve O’Henry v Kaliforniji pogosto gojijo od sedemdesetih let prejšnjega stoletja. So med skoraj 2000 različnimi sortami, pridelanimi v zlati državi. V osrednji dolini Kalifornije raste več breskev kot v 32 drugih državah, ki rastejo breskve, skupaj. V letu 2013 je bilo proizvedenih več kot 280.000 ton breskev brez kamna, država pa je istega leta pridelala 368.000 ton sorte clingstone.
Geografija / Zgodovina
Breskve O’Henry je leta 1968 predstavil Grant Merrill iz osrednje doline v Kaliforniji. Sorta je bila takoj priljubljena in uspevala je v bujni rastni regiji. V Kaliforniji ga še vedno pogosto gojijo tako komercialne kot manjše kmetije. Počasno zorenje breskev je tržno priljubljeno zaradi svoje zanesljivosti, dolgega roka uporabnosti in kakovosti pošiljanja. Breskev O’Henry naj bi bila stara starša več novejših sort, med njimi breskev Augustprince - sadje, podobno po okusu in barvi. Breskve O’Henry najpogosteje vidimo na kmečkih trgih avgusta in septembra v Kaliforniji. Včasih jih najdemo na komercialnih trgih po vsej jugozahodni regiji.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo O'Henry Peaches. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili O'Henry Peaches z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Regier v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 196 dnevi, 26. 8. 20  Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Regier v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 210 dnevi, 12. 8. 20  Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 299 dnevi, 15. 5. 20 Sharerjevi komentarji: O'Henry rumene breskve z družinskih kmetij Regier so končno tu !! Zrele so, sočne in zavonjate jih iz celotnega skladišča! (Na to čakam celo leto!)  Edmonds Farmers Market Kmalu počivaj Paterson, WA BlizuEdmonds, Washington, ZDA Pred približno 557 dnevi, 31. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Sočna, sladka in trpka popolna breskev!  Kmetijska tržnica Santa Monica Troy Regier Dinuba, CA. 1-559-779-4704 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 567 dnevi, 21. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Peaching Peaches!  Kmetijska tržnica Santa Monica BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 574 dnevi, 14. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Najboljše med najboljšimi - breskve O'Henry iz rafinerije Family Farms. Vprašaj za Trojo. |
