Opis / Okus
Kot že ime pove, je jabolka dvajset unč velika in ima splošno zeleno barvo z rdeče-oranžnimi progami. Večinoma okrogla jabolka imajo velika pleča in bolj zoženo čašo (spodaj). Notranjost svetlo rumene barve je čvrsta in sočna ter ponuja rahlo sladek okus z ostrim zaključkom.
Sezone / razpoložljivost
Jeseni je na voljo dvajset unč jabolk.
Trenutna dejstva
Dvajset unč jabolk je več kot 100 let veljalo za 'pekoča jabolka'. Dedišče je znano po svoji velikosti in zanesljivosti kot kuharsko jabolko. Twenty Ounce je poleg tega, da je znan kot 'Babičino najljubše jabolko za pite', znan tudi kot Morgan's Favorite, Blessing, Cayuga Red Streak in Wine of Connecticut.
Aplikacije
Jabolka dvajset unč so najboljša za peko, pripravo omak in masla ter seveda za pripravo pit. Velika jabolka ob kuhanju ohranijo obliko in ohranijo trdno konsistenco. Na sredini narežite dvajset unč jabolk in jih dodajte sendvičem ali narežite debelejše in med dve rezini razporedite arašidovo maslo.
Geografija / Zgodovina
Prvič razstavljeno v vrtnarskem društvu Massachusetts leta 1843, George Howland, je jabolko Twenty Ounce odkrilo kot naključno sadiko v sadovnjaku Howlanda v New Yorku. Na pacifiški severozahod je bil uveden leta 1914. Jabolčno dediščino najdemo na kmečkih trgih v severovzhodnem in severozahodnem delu ZDA. Znan je tudi kot dvajset unč Pippin.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo dvajset unčnih jabolk. Eno je najlažje, tri je težje.
| Mary-Making | Jabolčna pita z dvajset unč |
